需量周期为15分钟，滑差时间可为1、2、3、5min分钟。
装载机在作业前，应先进行（）运转3～5min，检查各部是否完好，确认一切正常后，再开始装载作业。
正常情况下，甜面团之搅拌时间，应比白吐司面包（）
面包醒发的时间一般掌握在（）。
硬质面包面团分割时，要求动作快速，面团的全部分切时间应控制在（）。
间歇法制半水煤气时，一个工作循环的时间一般为3～5min。
挂蛋泡糊的菜肴油炸时，油温一般应控制在（）。
一般甜面包在面坯重量为60克时，其烤炉温度一般设置在下火180℃，上火160℃左右，烘烤时间设置在（）。
松质面包的烘烤时间一般在（）左右。
油炸面包圈要求使用发烟点高的油。
直接负荷控制是指在系统（）时段由DLC执行机构通过远端控制装置关闭或者循环控制用户的用电设备，提前通知时间一般在15min以内。
【单选题】正常人每次健身运动的时间，一般控制在（）？
植物油一般多用于油炸类产品和一些面包类产品的生产。此题为判断题(对，错)。
硬质面包的（)比甜软面包的低，一般在180~200℃。A.烧烤温度B.蒸制温度C.油炸温度D.烘烤温度
烘烤体积小而薄的甜软面包，一般时间为10-15min。此题为判断题(对，错)。
络合滴定法、测定Al3+，一般用返滴定法。在pH=3.5时，加入过量EDTA标准溶液，煮沸3～5min，加入0． 5%二甲酚橙指示
烘烤体积（）的软甜面包，一般时间为10~15min
油炸面包一般控制在（）min，正常吸油类在15%~20%
油脂的质量是保证炸面包的重要因素，油炸面包应该使用（）
（）是选用鲜嫩的动物性原料作主料，经刀工处理成片或蓉状等，腌渍入味后，再经拍粉、挂蛋液、粘料（面包屑、面包丁、芝麻、椰蓉、松子仁、花生仁等）后用旺火热油炸制成熟的烹调方法。
科学家使用纳米管海绵吸收海面浮油，吸油率极高，能够吸收10倍于其自身重最的浮油。吸收的浮油可以回收，海绵也可以继续使用。下列说法不正确的是（）
对控制面包生霉和发粘非常有效，但不影响面包正常发酵的防腐剂是（）
氟利昂制冷系统正常运行时，吸气温度不应高于15℃，一般控制在比蒸发温度高5—10℃为宜。
控制每锅滑炒菜和油炸菜的份数一般一锅内最多不超过多少份（)。
