某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?一般而言,所谓“美食节”其持续时间应以不超过()为宜。
美食节是在餐厅()营业的基础上的一项餐饮活动,对于它的策划和举办都离不开文化性,因为美食本身具有文化性。
在餐饮经营活动中举办美食节推销系列餐饮产品可以采用()
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节的策划主要包括()。
某饭店2005月5月份餐饮经营的主要数据如下:营业收入90万元,原料成本40万元,饮料成本5.5万元,人工工资3.6万元,广告费0.2万元,维修费0.3万元。据此,该饭店5月份餐饮销售的毛利率应是()。
餐饮部作为饭店唯一生产实物产品的部门,集生产加工、销售服务于一身,管理过程多,环节多,工作时间长,工作任务多而杂。
某大饭店既经营餐饮业,又开办歌舞厅,属于混合销售。
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?你认为做为餐饮部经理首先应该做好哪样工作?()。
经营者利用卷烟作为赠品、促销品进行销售活动的行为,其实质是一种无偿赠与行为。()
中餐厅是我国旅游饭店的重要餐厅,是饭店餐饮部门的主要销售场所,其设计时要求()
我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3,餐饮经营有特色的饭店,其餐饮收入超过客房收入。()
在餐饮经营活动中,举办美食节可以采用多种形式展现()
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?在确定美食节的主题过程中,餐饮管理人员应当注意()。
某饭店服务设施齐全,经营范围包括住宿,餐饮,健身,歌舞厅,代办机票火车票、电子商务、电话电信服务等,其应纳营业税涉及的税目有()。
执法人员对在歌舞娱乐场所、旅游景区、主题公园、游乐园、宾馆、饭店、酒吧、餐饮场所等非演出场所经营单位举办的营业性演出活动,还应检查下列内容()。
餐饮部作为饭店的一个重要部门,其机构设置和人员配备应()。
除主营一级类目为消费卡、购物提货券、餐饮美食的淘宝店铺外,其他淘宝店铺半年正常计分评论数在()个及以上的,商家才可以报名淘抢购日常单品活动。
某饭店是一家达到三星级标准的新建饭店,开张营业半年多来,客人对饭店餐饮总的评价不错,但反映菜食缺乏地方特色,价格也略为偏高。饭店为了改变客人对餐饮的一些看法,进一步扩大饭店的影响,决定在下个月底举办一次地方菜肴美食节。作为饭店的餐饮部经理该做哪些准备工作?美食节是饭店一日三餐正常餐饮销售以外的特殊经营活动,其特点主要有()。
S饭店为一家新开业的饭店,为了集中精力经营客房业务,该饭店将某知名餐饮品牌引入饭店,由其负责餐饮业务的运营,并每年向S饭店缴纳一定数额的租金,S饭店的经营方式()
农村集体聚餐,是指农村家庭、其他组织或团体,在餐饮服务经营场所以外举办的各种群体性聚餐活动。农村集体聚餐餐饮服务分以下几种形式()
某饭店服务设施齐全,经营范围包括住宿、餐饮、歌舞厅、代办机票火车票、电子商务等,其应纳营业税涉及的税目有()
按照《食品经营许可管理办法》的规定,在我国境内,从事食品销售和餐饮服务活动,应当依法取得()。
食品生产者、销售者和餐饮经营者被依法吊销生产、经营许可证的,其直接负责的主管人员三年内不得从事食品生产经营活动()
美食节的经营的基础上所举办的多种形式的系列餐饮产品推销活动