食品的高温灭菌方法有（）、高温杀菌法、超高温杀菌法和（）。
溶菌法检测细胞杀菌功能，其杀菌率的计算公式是（）
紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法都不凑效的情况，如无菌室的杀菌等。
1860年法国科学家（）通过实验，证明应用低温杀菌（经过60℃加热并维持一一定时间），可以将微生物细胞杀死，后来称为巴氏杀菌法。
低温巴氏杀菌这种杀菌是采用温度是63℃、时间是（）或72℃、（）秒加热。这种杀菌方法可钝化乳中的碱性磷酸酶，杀死乳中所有病原菌、酵母和霉菌以及大部分细菌，但不能杀死生长缓慢的某些种微生物
总结杀菌系统中提高传热效率的措施
溶细胞法检测细胞杀菌功能，其杀菌率的计算公式是（）
（ ）方法就是以某一个市场变量作为计值基础，推算出或计算出交易头寸的价值。
利用紫外线杀菌时在黑暗条件下使用比白天使用杀菌效果好。
回转式杀菌锅的优点是：（）均匀；可缩短（）；可提高杀菌效率；产品质量稳定.适用于（）杀菌.。它的缺点是：操作要求高，杀菌锅（）容积降低；因使用热水循环，因此有锅体结垢作用，须对（）进行处理。
（）方法是以某一个市场变量作为计值基础，推算出或计算出交易头寸的价值。
在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没有完全失活。
部分杀菌效率值
某种因子杀菌D值为5，表示（）。
溶菌法检测细胞杀菌功能，其杀菌率的计算公式是()
热杀菌是以杀灭微生物为主要目的的（）形式，按其杀灭微生物的种类不同，热杀菌可分为（）和（）。
低温杀菌法的杀菌温度和时间是（）。
高静水压杀菌是以热水作为杀菌介质，加热均匀
理想体重是以身高为基础，按一定比例系数推算出相应的体重值，所以也称为标准体重。几种常用的计算标准体重的公式如下:
低温长时杀菌法的杀菌参数是（）
在采用超高温瞬时灭菌时，由于杀菌时间短，部分酶可能没完全失活。（)
UHT杀菌对维生素的破坏程度仅比巴氏杀菌稍严重（）
