黄酒杯,一般是(),多用于喝加热的绍兴酒、加饭酒。
传统的自然培养法,用酒药通过淋饭酒制造的自然繁殖培养酵母菌,这种酒母为()。
所谓加饭酒,是指在酿酒过程中增加酗酒用的水量增加而用米饭数量相对较少。
著名的绍兴加饭酒便是()的典型代表。
绍兴加饭酒,选用优质糯米、麦曲和鉴湖水为原料,采用独特的工艺,用摊饭法酿制而成。
绍兴加饭酒乙醇含量为17°~18°,含糖量为()左右。
绍兴加饭酒选用()为原料,采取独特的工艺,用摊饭法酿制而成。
黄酒名品"加饭酒"的产地在哪()
黄酒名品“加饭酒”的产地在哪?
喂饭酒
在全国评酒会上,被评为著名黄酒的有绍兴加饭酒、()。
摊饭酒
隔水加热法尤其适合销售量较大的()及加饭酒。
黄酒名品“加饭酒”的产地在()
黄酒中的加饭酒需要温后饮用,才能更好得突出其口味特点。()
绍兴加饭酒的酒度为()。
加饭酒多产于()。
酒母两大类:一是用酒药通过淋饭酒醅的制造自然繁殖培养酵母菌,这种酒母称为()。二是用纯粹黄酒酵母菌,通过纯种逐级扩大培养,增殖到发酵所需的酒母醪量,称之为纯种培养酒母。
()多用于喝加饭酒。
黄酒是中国最古老的饮料酒,酒度一般20°~25°,主要产于中国长江下游一带,以绍兴加饭酒和龙岩沉缸酒最为有名。
加饭酒也是黄酒的一种,主要是原料增加了糯米的量,酒精度一般在15%左右。
淋饭酒 名词解释
黄酒名品加饭酒的产地是
加饭酒一般不需要陈酿就可以直接上市()