某人群膳食调查结果显示,人均维生素A的摄入量为1000IU,胡萝卜素摄入量为3mg,折算成视黄醇当量(μgRE)是()
某厨房购进胡萝卜20千克,其进货单价为4元/千克,去皮后得到净胡萝卜16千克,则净胡萝卜的单位成本为()。
胡萝卜素不能转化为()。
胡萝卜素为水溶性维生素。
在家禽、猪、马和牛中,转化胡萝卜素为维生素A效率最高的是()。
胡萝卜素和叶黄素最大吸收带在蓝紫光部分,但它们都不能吸收红光。
人们从膳食中摄入的胡萝卜素进入肠道后,在其黏膜内分解为()
β-胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为()
为提高幼儿机体的免疫功能,促进生长发育,应适量进食含β-胡萝卜素丰富的食物,如()
类胡萝卜素对可见光的最大吸收带在()。
萝卜中营养价值最大的是胡萝卜。
胡萝卜素是维生素A的前身,它在人体肠道和肝脏内,转化为维生素A。
一般认为,高等植物叶子中的叶绿素和类胡萝卜素含量的比例为()。
胡萝卜生产可使用那些除草剂?除草剂使用时应注意什么?为什么?
类胡萝卜素对可见光的最大吸收峰在()
蔬菜中含有的胡萝卜素能在人体内转化为维生素C。()
β-胡萝卜素也称为维生素A原,在体内可转变为维生素A( )
类胡萝卜素对可见光的最大吸收峰在( )
下列胡萝卜素类物质在动物体内转变为维生素A的转变率最高的是:
胡萝卜素在体内可转换为()
肝脏有β-胡萝卜素酶有将β胡萝卜素转变为何种维生素并加以贮存的作用()。
叶绿素与类胡萝卜素的比值一般是(),叶绿素a/b比值是:c3植物为(),c4植物为(),而叶黄素/胡萝卜素为()。
β-胡萝卜素作为天然着色剂可在食品中使用,其可呈黄、橙、红橙色。
B胡萝卜素最大的使用量为()