机采茶园采摘批次少，适期采摘是取得优质高产的关键，一般外销红、绿茶，春茶有（）%新梢符合标准时开采，夏秋茶有60%新梢符合标准时开采。
茶叶精加工时，拣剔技术既可补救采摘加工的粗杂，又能矫正筛分。
依新梢生育和气候特点合理确定采摘标准
我国绝大多数产茶区的茶叶采摘时间一般是一年中的（）
在（）采摘的茶叶叫明前茶。
茶叶采摘
制作大宗红、绿茶的采摘标准是（）。
确定采摘适期的方法
下列地理现象主要出现在南方的是（） ①爱吃面食 ②种植甘蔗 ③房子注意防寒，室内有取暖设备 ④采摘茶叶 ⑤种植小麦 ⑥屋顶坡度较大，便于排泄雨水
茶叶采摘，其方法主要有（）。
采摘标准-依树龄、树势强弱确定
茶叶的制作，从采摘到封存，一共要经过几道工序？（）
茶叶（）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
贸易标准样是茶叶对外贸易中（）和货物交接验收的实物依据。
分批多次采摘依据
铁观音茶叶制作要求采摘鲜叶有适当的__________________，采摘标准一般为__________________。
绿茶是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，阻止鲜叶的发酵，保持茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成。杀青也就是要锁定茶叶的鲜绿和鲜味。以下说法不正确的是：
茶叶（ ）是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
过漫长冬季,茶树养分充分积累,初春气温低,茶树生长速度缓慢,不需要施农药,芽质比较好。 2“明前茶”的声誉,正是来自于它的品质和稀有。 3作为茶叶主要品质标准的茶氨基酸含量最高,含苦涩味的茶多酚则相对较低。 4在江南茶叶产区,早发品种往往在惊蛰和春分时开始萌芽,清明前可以采摘。 5清明前江南一带普遍较低的气温又限制了茶树叶芽的数量,使得能达到采摘标准的茶叶产量很少。 6中国各地农业生产一向以节气为农事安排的指导,茶叶也不例外。 将以上6个句子重新排列,语序正确的是:（）
绿茶审评中，对照茶叶产品标准(文字标准或实物标准茶样)，比较被审评茶样与茶叶产品标准之间在外形的形状、嫩度、色泽、整碎和净度;内质的汤色、香气、滋味与叶底的相似程度与差距，从外形与内质二个方面分别确定被审评茶样的外形和内质的质量等级。质量等级评定结果计算公式正确的是()。
由福鼎大白茶、政和大白茶品种的芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“白牡丹”。由其它品种一芽一、二叶为采摘标准鲜叶制成的称之为“寿眉”。（)
①经过漫长冬季，茶树养分充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，不需要施农药，芽质比较好②“明前茶”的声誉，正是来自于它的品质和稀有③作为茶叶主要品质标准的茶氨基酸含量最高，含苦涩味的茶多酚则相对较低④在江南茶叶产区，早发品种往往在惊蛰和春分的开始萌芽，清明前可以采摘⑤清明前江南一带普遍较低的气温有限制了茶树叶芽的数量，使得能带到采摘标准的茶叶产量很少⑥中国各地农业生产一向以节气为农事安排的指导，
毛茶标准样是茶叶对样加工，使产品规格化的实物依据。
16、鲜叶品质的好坏与采摘季节、采摘时间、采摘标准和采摘方法等相关。
