斟茶时杯中茶汤应为几分满？（）
福建工夫茶冲泡过程中，斟茶时，用开水“高冲”入水壶后，大约浸泡（）后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。
特制的白色瓷质器皿，具盖，盖上有一小孔，皿口上有齿形或弧形缺口，以利滤出茶汤。用于开汤冲泡茶叶及审评香气。这个评茶器具称为（）。
焚香散发香气有（）、燃烧、自然散发三种方式。
青茶萎凋通过散发部分水分，提高（），便于后续工序；同时随着走水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，利于茶香气透露。
叶丛挺立秀美，具有香气，适宜做岸边或水面绿化的植物是（）
茶叶审评时为避免光线对茶汤的影响，应该在热闻后及时（）。
用灭火器灭火时，避免冲击液面，以防泡沫飞溅。（）
用灭火器灭火时，避免冲击液面，以防火种飞溅。 （）
夏季喝茶以热饮为佳，热茶不仅可以促进汗腺分泌，茶汤中的咖啡碱还可以刺激肾脏，促进排尿，利于热量的散发和污物的排出。
当迎向含尘气流无法避免飞溅的泥浆、砂粒对样品的污染时，受尘面可以侧向。
审评白茶，准备茶汤的方法是准确称取茶样3.0g，用150ml沸水冲泡5min，将茶汤沥出，审评香气、汤色、滋味与叶底
在乌龙茶茶艺中，将茶汤依序巡回多次低斟于紧挨着的杯中，以保证茶汤浓度均匀，此为（ ）。
淮安人还将白鱼用酒糟、 等调料腌制起来，新鲜的白鱼经过特殊的腌制让菜肴散发着诱人的酒糟香气。
台湾乌龙茶冲泡中，斟茶要执公道杯将茶汤斟入( )为止
用灭火器灭火时，避免冲击液面，以防泡沫飞溅。此题为判断题(对，错)。
氮杂灭火时避免使用（）灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散
福建乌龙茶冲泡过程中，斟茶时,用开水“高冲”入茶壶后，大约浸泡1分钟后，把泡好的茶汤巡回注入茶杯中。（)
焚香散发香气有熏炙、燃烧、（）三种方式
用微波炉加热有油脂的食品时，最好用带盖子的微波专用器皿，避免油脂飞溅（)
使用电焊机时，要注意避免因飞溅或漏电引起的火花造成火灾事故。（)
嗅闻香气时不要把杯盖揭开过大，而应微微揭开杯盖，以免香气散发（）
审评香气是指嗅闻冲泡后茶叶散发的香味情况，冷嗅是嗅茶叶香气的（）
