末乳是奶牛（）。
A . A、产犊后一周内分泌的牛乳 B . B、停止产乳前一周左右所分泌的乳 C . C、产犊前7日内的牛乳 D . D、产犊前10日内的牛乳
初乳，末乳是（）。
A . A、异常乳 B . B、酒精阳性乳 C . C、冻结乳 D . D、再制乳
末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。
A . 蛋白质 B . 脂肪 C . 乳糖 D . 磷酸盐
末乳中的微生物的含量较低。
A . 正确 B . 错误
母牛停乳前（）所产的乳为末乳。
A . 一周 B . 二周 C . 一个月
在奶牛分泌的末乳中所含酶的种类有乳糖酶、氧化酶、还原酶、（）。
做为末乳最大的特点之一是（）。
A . 颜色发红 B . 有苦、碱的味道 C . 营养成分高 D . 细菌数少
根据牛的泌乳期的不同牛乳可分为初乳、常乳、末乳和异乳。
按泌乳期前后分为初乳、（)和末乳。
A、常乳 B、中间乳
