餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。
正餐服务是体现饭店服务水平和档次的重要环节，也是一项具体而复杂的工作。当宾客步入餐厅就餐后，服务员要接待宾客，为宾客点菜，时间应控制在（）。
餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。
当客人离开餐厅时，服务员要讲（）。
铺台时餐厅服务员应站立在（）餐椅处。
为客人指引方向时，应怎么做？
餐厅服务员为客人结账时，应（）。
分菜服务时，餐厅服务员应把握好数量，做到（）
服务人员在为客人指引近处的方向时，可用（）。
餐厅服务员为客人（）服务时，应采用“直臂式”。
餐厅服务员为客人指点方向服务时，应采用（）。
问询服务员在指引方向是（），应五指并拢伸直，手掌与水平面成。
铺台布时，餐厅服务员应距餐台约（）。
当餐厅领位员指引方向时，应（）。
当服务员在检查餐厅发现客人遗留的物品时，应（）。
当餐厅开餐时突然发生停电事故后，餐厅服务员做法正确的是（）。
当餐厅服务员必须用手进行操作时，要洗干净手或（）。
当宾主在席间讲话时，服务员要小心操作，餐厅内要保持安静，切勿发出响声。
客人到达餐厅时，服务员应（）。
当服务员在检查餐厅发现客人留下的物品时，又无法归还，应（）保存。
当顾客落坐开始就餐后，餐厅服务员即可通知厨房做好出菜准备，待到凉菜剩下（）左右时，餐厅服务员即可送上第一道热菜。
当餐厅员工在解冻的时候需要参照哪个效期指引进行解冻？（)
当客人用餐完毕后，餐厅服务员应同时将台布、桌裙车下。（）
服务人员为宾客指引方向时，手臂要顺势送出几步，以显对宾客的（）
