餐厅服务员在接待熟人和游客时应做到（）。
餐厅服务员，每天接待不同的客人，应做到（）。
宴会服务中餐厅服务员提供分菜服务之前应先（）菜品。
分让式分菜服务，餐厅服务员应站于宾客（）站姿要稳不可斜靠影响宾客。
分菜服务无论是在中餐厅还是（），都反映餐厅的服务水平。
无论中餐厅还是西餐厅分菜服务都是餐厅服务员工作之一，体现服务员的（）。
餐厅服务员分菜的动作要（），以确保菜肴的热度。
分菜时一旦将菜掉落在餐桌上，服务员可（），并清理好桌面。
提供分菜服务时由餐厅服务员铺垫餐巾，将菜盘托起，右手拿分菜餐具进行分让的方法是（）式。
分菜服务中餐厅服务员应（）将菜分好并呈送客人面前。
分菜服务工作无论在西餐厅还是中餐厅既体现服务员（）又反映餐厅（）。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到（）
以下（）是代客保管余酒服务时，餐厅服务员应做到的服务内容。
餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、（）诚恳热情、举止端庄文雅。
分菜服务由两位餐厅服务员配合操作的方式称为（）。
以下（）需要两位餐厅服务员提供分菜服务。
分菜服务时，餐厅服务员站立要稳，不可斜靠于（）
餐厅服务员在接待宾客服务准备中，应做到“六知”，错误的选项是（）。
中餐分菜服务中要求做到一勺准，数量均匀，不可把一勺菜分给两位客人，也不可一味客人分两勺。
餐厅服务员分菜时，应使用（）配合操作。
分菜前服务员应清点客人的人数，掌握好（）的数量。
采用分让式餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)
餐厅服务员在分拆整鸡时，鸡头与鸡尾应保持完整，都可作分菜装盘内容。（)
餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、餐巾折花的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。（）
