以下是西餐点的菜,各应配什么酒? 1、冷菜 2、肉类 3、海鲜类
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配,一般海鲜类选用()。
A . 红葡萄酒 B . 白葡萄酒 C . 烈酒 D . 雪利酒
点菜时,为了节约时间,不需要向客人复述所点的内容。
A . 正确 B . 错误
西餐宴会上多为分食制,要等宴会结束才能撤盘。
一般情况下,客人所点的酒应()。
A . 严格按配方调制 B . 请教客人要求调制 C . 随便调制 D . 按以上都对
小丽总是抱怨母亲做的菜太难吃,让母亲好好学习怎么做菜,可是母亲说菜并不是太难吃,因为父亲吃了这么多年她做的菜都没说难吃。所以拒绝学习做菜,若下列选项为真,则最能反驳母亲的理由的是()
A.父亲在很年轻的时候舌头受过伤,失去了大部分味觉 B.母亲从来没在外面吃过饭,不知道别人做的菜是什么滋味 C.母亲在家里来客人的时候做的菜很好吃 D.父亲已经吃习惯了母亲做的菜
33、宴席由分食制向合食制的转变,大约始于唐代中期以后,至明代逐渐普及开来的。