一般来说要用同品种、同酒龄的酒进行添罐，在某些情况下可以用新酒添老酒。
服务人员应根据客人所点酒水准备（）的酒杯。
一般情况下，应在客人右侧打开餐巾，将餐巾放在客人（）。
香味浓郁的酒应与色调冷，香气雅，口味纯的菜肴相结合。（）
大厨餐厅中，下列（）能够打印出客人所点全部菜品的点菜单。
如果客人所点的饮品是菜单以外的，且无法提供时，服务人员应该说：（）
因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜肴。
西餐佐餐酒的服务主要根据客人所点的菜肴进行习惯搭配，一般海鲜类选用（）。
点菜时，为了节约时间，不需要向客人复述所点的内容。
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该（）
如客人所点菜肴已沽清，应婉转地告知客人，并根据客人点菜的口味和特点，向客人推荐其它（）的菜肴。
通常情况下，4位客人一般选择直径（）的餐台。
餐馆服务人员在客人点菜时，如果客人所点菜肴够用时，服务人员应该怎么做？
餐厅服务员要对客人所点菜肴做出回答，说（）。
客人点好菜后，要将客人所点菜肴的 清楚地向他复述一遍，客人确认无误后，再下单通知厨房。
客人没有喝完的酒品，要求餐厅代为保管，服务员应根据（)和客人的具体情况酌情处理。
