低温保藏食品与其它各类保藏方法如干燥保藏、罐藏比有什么优点?
烟熏保藏法的保藏原理是()。
由于国际申请的特殊程序,提交生物材料样品保藏证明和存活证明的期限是自办理进入手续之日起()。
冷冻干燥保藏菌种的期限一般为()
烹饪原料保藏方法有四种:(1)低温保藏法;(2)高温保藏法;(3)脱水保藏法;(4)密封保藏法。
在等待国际单位改正错误期间,办理某种手续的期限已经届满,由于错误尚未改正而无法按期办理的(例如提出实质审查请求、提交生物材料样品保藏及存活证明、提交不丧失新颖性公开证明等),申请人应当在重新提交译文及交纳申请费的同时,完成各种耽误的手续。审查员应当认为是在规定期限内完成的。
简述食品保藏的基本原理与保藏技术的四大类。
咸肉加工制成后有较长的保藏期限,主要得益于食盐的()
为了防止食品(),延长食品可供使用的期限,常对食品进行加工处理,即食品保藏。
食物保藏法有物理保藏法,化学保藏法,生物保藏法。
根据食品保藏原理,举例说明食品保藏方法的分类。
菌种的保藏方法一般常用的方法有斜面低温保藏法、()、挂纸保藏法等。
菌种保藏在生产中应用最多的是()保藏法,保藏温度为()度。
用冷冻干燥法保藏的菌种,其保藏期可达()。
食品保藏技术按保藏性质可分为()和()两种.
根据《动物病原微生物菌(毒)种保藏管理办法》规定:保藏机构以外的任何单位和个人()保藏菌(毒)种或者样本。
采用斜面低温保藏菌种,一般保藏温度是()。
常见的菌种保藏方法有斜面冰箱保藏法、冷冻干燥保藏法、石蜡油封藏法等,其中冷冻干燥保藏法方法保藏菌种的时间最长久。
气调保藏法主要是用来保藏()。
食品保藏可分为化学保藏和()
保藏机构分为国家级保藏中心和省级保藏中心。
食品保藏期限的概念
保藏温度的选择上,菌种保藏时通常选择( )进行。
对已在规定期限内提交保藏证明的生物材料申请,应根据保藏证明核实的事项有()