当主人来斟酒时，作为客人应起身或俯身，以手扶杯或欲扶状态以示恭敬。在宴会中，主人若有敬酒之举，会饮酒的客人应回敬一杯。敬酒时应面向对方，双腿站稳，上身挺直，热情大方，以双手举起酒杯，待对方饮时，再饮。不管是主人还是客人，敬酒都要（），意思到即可。
餐厅酒杯抛光时，服务员应（），直至杯具光亮。
在用餐过程中，客人不小心碰翻水杯、酒杯时怎么办？
为提高工作效率，酒杯与餐具可同时洗涤和消毒。
拿酒杯时，不要拿酒杯的上部。
服务酒水时客人的酒杯仅剩1/4时，要为客人添加酒。
提议干杯时，应起身站立，（）端起酒杯，或者用（）拿起酒杯后，在以（）托扶起杯低，面含笑意，口诵祝颂之词。
酒杯在清洗时，先用（）浸泡，以除去酒味，然后（），高档酒杯（）以好。
客人用餐时，由于不慎将酒杯碰翻，酒水流淌时，服务员应（）及时用干餐巾将台布上的酒水吸去，然后用干净的干餐巾铺垫在湿处，同时换上酒杯，斟好酒水。
向尊长敬酒时，如果用的是西式高脚酒杯，应该用右手拿杯，左手托着杯底。
鸡尾酒杯可以是各种形状的异形杯，但不可用塑料杯、一定是高脚杯，便于手握、不带任何（）和色彩。
当客人酒杯中的酒水少于1/2时，就应及时斟添。
一般来说，宴会中都有一个主题，祝酒时应围绕主题。祝酒词应凝练、简短，以能为大家（）为原则，不要端起酒杯来说个没完，等大家的兴致都没了，这杯酒还没喝下去。
当客人饮用另一种葡萄酒时，可使用原先的葡萄酒杯。
进行白葡萄酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的（）。
在品鉴葡萄酒时，需要摇晃酒杯，下列摇晃酒杯正确的是
往酒杯里倒白葡萄酒时，倒多少量适宜 ?
往酒杯里倒红葡萄酒时，倒多少量适宜?
摇晃酒杯时，如果右手拿杯，应逆时针旋转。（ ）
拿酒杯时应该拿杯子的哪个部分？
当客人酒杯中的酒水少于1／2时，就应及时斟添。（)
提议干杯时，应起身站立，____端起酒杯，或者用____拿起酒杯后，在以____托扶起杯低，面含笑意，口诵祝颂
进行香槟酒的服务时，斟酒的量为整个酒杯容量的（）
为客户倒白酒时应该倒酒杯的多少为宜（)
