人乳中钙的吸收率远比牛乳高，是因为人乳中钙含量比牛乳丰富。()
乳中含有电解质而能传导电流，当乳中氯根含量增高或乳糖减少时，乳的导电率增大。
乳中的微生物来源有（）。
牛乳中乳糖含量比人乳中乳糖含量（）。
全脱脂消毒乳中脂肪含量为（）。
人乳中含量低于牛乳的营养素有（）。
人乳中主要的蛋白质是（）。
乳中的活性物质包括（）。
调制乳中有哪些原料要调整？
患儿女，6岁。下颌恒中切牙在下颌乳中切牙舌侧萌出2/3，下颌乳中切牙Ⅱ度松动。诊断为（）。
乳中的（）成分对热比较敏感。
人乳中的免疫活性物质有（）。
乳中微生物的来源。
酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。
人乳中的脂肪易于消化吸收，是因为人乳中含有（）
乳中因含有（），而稍带咸味。常乳中的咸味因受乳糖、脂肪、蛋白质等所调和而不易觉察。
女童，6岁。下颌恒中切牙在下颌乳中切牙舌侧萌出2／3，下颌乳中切牙Ⅱ度松动。诊断为（）
人乳中免疫球蛋白含量最丰富的是()人乳乳汁量最多的是()人乳中含脂肪最多的是()
在乳中的水分含量为87%～89%，这些是在乳中的存在形式有（）
酪蛋白以（)形式存在于乳中;由于（)的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。
（)含有随饲料摄取进入乳牛体内进而转移到乳中的污染物质或人为有意识地掺杂到原料乳中的物质。
一些不法分子在原料乳中掺入三聚氰胺，其主要目的是为了掩盖掺水，弥补乳中（)。
牛乳的感观滋味略甜是由于乳中含有（），略带咸味是由于乳中含有Cl－（）
