皂化不足如何处理？
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。
皂化率是有机相皂化的程度，用百分比表示。
皂化回滴法测酯基的基本过程是（）。 ①用酸标准溶液滴定过量的碱 ②相同条件下做空白试验 ③试样用过量的碱溶液皂化
1克油脂完全皂化时所需氢氧化钾的毫克数叫皂化价。
用20%的NaOH皂化含石墨的单基发射药，目的是使发射药皂化和硝化棉溶解，同时也是使（）尽可能蒸出。
豆油的特性指标包括（）、相对密度0.919-0.925、碘值124-139g/100g、皂化值189-195mgKOH/g、不皂化物≤15g/kg。
萃取工艺皂化过程皂化率的高低不影响萃取过程的进行。
皂化价
皂化法测定酯含量时，所用的皂化试剂为（）。
对于相对分子质量较大、溶解度较小、难皂化的酯，可采用（）溶剂以提高皂化温度、缩短皂化时间。
碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
皂化法测定酯含量时，对于易皂化非水溶性的酯，可用氢氧化钠的（）溶液皂化。
化学除油是利用碱溶液对油脂的皂化作用除去皂化油，利用表面活性剂的乳化作用除去（）。
利用油脂的能被碱液皂化的原理，用过量的氢氧化钾乙醇溶液皂化油脂。
皂化塔釜温低造成皂化残液含PO。（)
测得某甘油三酯的皂化价为200,碘价为60。求（1)甘油三酯的平均相对分子质量（2)甘油三酯分子中平
什么叫油脂的皂化值？皂化值的大小与油脂的平均相对分子质量的大小有何关系？
测定油脂皂化值时，油脂与氢氧化钾乙醇溶液共煮皂化，用乙醚从皂化液中提取不皂化物。此题为判断题(对，错)。
在皂化工艺中，必须把油相加入到水相的过程，才能发生皂化反应。
要使10g椰子油完全皂化，需要加入（）g氢氧化钠。（椰子油的皂化值取257）
油脂的皂化值是指油脂用（）溶液进行皂化时，皂化1g油脂所需要消耗的KOH的毫克数
猪油的皂化价是 193 ~ 203 ,碘价是 54 ~ 70 ;椰子油的皂化价是 246 ~ 265 ,碘价是 8 ~ 10 。这些数值说明猪油和椰子油的分子结构有什么差异 ？
