如何留住蔬菜中的维生素C（）。
(1).影响药物稳定性的处方因素是(2).影响药物稳定性的环境因素是(3).可加速维生素C氧化的是(4).可通过加入依地酸二钠减轻对药物稳定性影响的是
维生素C注射液中的稳定剂对测定产生干扰，为消除干扰而加入的掩蔽剂为（）。
乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或离子态分散于乳中，形成真溶液。其微粒大小≤（）。
蔬菜在烹调过程中，为减少维生素C的损失，提高其对热的稳定性，可以在烹调时适当加些醋。
维生素C注射液【处方】维生素C104g依地酸二钠0.05g碳酸氢钠49g亚硫酸氢钠2g注射用水加至1000mL，维生素C注射液中由于（）的加入调节了pH，可增强本品的稳定性。
对维生素C注射液稳定性的表述正确的是（）
乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。
体内不能合成维生素C，维生素C、必须来源于饲料中的动物是（）。
维生素C溶于水，皮肤吸收性（），在空气中极不稳定，易氧化变色.
有机酸可以提高维生素C的稳定性，防止其氧化。
维生素C注射液为了增加其稳定性，通常加抗氧剂亚硫酸氢钠，用碘量法测定含量时，应加（）来消除亚硫酸氢钠的干扰
以下改善维生素C注射剂稳定性的措施中，不正确的做法是（）
对维生素C注射液稳定性的表述正确的是（）。
维生素C在下列环境下较不稳定，如: _______
维生素C在哪种环境中较为稳定？（）
维生素C极易溶于水,不溶于脂溶剂,化学性质不稳定。( )
维生素C很稳定,它能耐高温,且不易氧化。但对光敏感,易受紫外线照射而破坏。( )
乳中的维生素，维生素C对热稳定性（)。
乳糖、水溶性盐类、水溶性维生素等呈分子或离子态分散于乳中，形成真溶液。其微粒大小（)。
测定维生素C注射液的含量时，在操作过程中要加入丙酮，这是为了（) （A)保持维生素C的稳定 （B)增加维生素C的溶解度 （C)使反应完全 （D)消除注射液中抗氧剂的干扰
人乳中含量较低的维生素种类是（）
发酵法检测乳中的抗生素残留量时所加菌种的比例为（）
