呈味物质多为不挥发的溶于水的化合物。（）
具有△4-3-酮基结构的药物为（）
絮凝剂一般都是水溶性的聚合长链高根子，具有强烈的亲水性。
钻孔单位涌水量为标准的富水性分级为强富水性的是：（）。
废水中来源于有机物中的氨基，胺基，脲基，尿酸，含氮化合物等的硝化反应形成水中的是（）。
黄酮类化合物是由（）构成的一类成分，因这一类化合物大都呈（）色，又具有酮基或羰基故称为黄酮，其分类依据是（）、（）、（）。
皂苷类化合物均具有良好晶形，且多为针状结晶。
苯的胺基和硝基化合物吸收途径是（）。
物料颗粒表面与水具有很大的结合力，并易为水所（）的物质为亲水性物质。
结构中具有二甲胺基（）
馅糖、淀粉糖浆和葡萄糖浆等都统称为（），都具有良好的持水性，上色性和不易结晶等特点。
叶绿素分子的头部是金属卟啉环，呈极性，因而具有亲水性。
酸类化合物在酒中既是主要呈味物，又是之类化合物的前提物质，在香味成分转换占有重要地位。
具有仲胺基的是（）
皂苷类化合物均具有良好晶型，且多为针状结晶。（）
具有ａ-醇酮基的药物包括（）。
具有游离的芳伯胺基，可发生重氮化偶合反应的药物是（）
具有C17-ａ醇酮基的药物为（）。
机体内的液体简称为体液，体内各种无机物和有机物大多为水溶性，而不溶于水的物质可与亲水性物质形成水溶性较大的复合物。从而一同形成体液。
苷类化合物大多具有一定的亲水性，而苷元一般呈亲脂性。（)
具有醇酮基、-3-酮基的皮质激素不能发生的鉴别反应是：
16、呈辣味的物质一般都具有酰胺基、酮基、异硫氰基等官能团，多为亲水性较强的化合物。
皂苷类化合物均具有良好晶型，且多为针状结晶。此题为判断题(对，错)。
具有-醇酮基的药物包括（）
