醇类化合物是浓香型白酒中重要呈味物质。它的总含量高于有机酸含量。
具有（）的芳酸类药物在中性或弱酸性条件下，与（）反应，生成（）色配位化合物。反应适宜的pH为（）。
根据以下经验，回答题：A．皂苷类化合物 B．蒽醌类化合物 C．黄酮类化合物 D．生物碱类化合物 E．马兜铃酸类化合物 木通的主要化学成分是
酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持脂的香气的作用。
醇类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质。它是总含量高于有机酸含量。
（）类化合物是浓香型白酒中重要的呈味物质，他们的绝对含量仅次于（）含量。
呈味物质多为不挥发的溶于水的化合物。（）
醛类是啤酒中不受欢迎的呈味羰基化合物，对啤酒风味影响较大的是乙醛和糠醛。
酒中的羰基化合物的呈味作用主要是赋于口味以（）。
芳香族化合物是一种碳环化合物，是苯及其衍生物的总称（包括稠环烃及其衍生物）。酒中芳香族化合物主要来源于（）。
衡量香味成份在酒中呈香强弱的尺度，是含量与阈值两方面决定的。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要地位。
酸类化合物一部分来源于（），大部分是由（）发酵生成。
根据以下选项回答题A．皂苷类化合物B．蒽醌类化合物C．黄酮类化合物D．生物碱类化合物E．马兜铃酸类化合物木通的主要化学成分是
酸类化合物生成途径（）。
（）既是组织存在的前提，又是组织兴旺发达的决定性因素
酸类是啤酒的主要呈味物质，是啤酒口感活泼，爽口。缺乏酸类，啤酒（）。
二氧化碳溶解在酒中的量与罐压和贮酒（）有关
酸类化合物本身对酒的香气直接贡献不大，但具有调节酒体口味和维持酯的香气的作用。
锰既是较好的脱氧剂，又是常用的脱硫剂，与硫化合生成硫化锰，形成熔渣浮于熔池表面，以减少焊缝的热裂倾向。
酸类化合物在酒中既是重要的（），又是（）类化合物的前体物质，在香味成分转换时占有重要地位。
酸类化合物在酒中既是重要的呈味物质，又是酯类化合物的前体物质，在香味成分转换中占有重要的地位。
衡量香味成分在酒中呈香强弱的尺度，是由含量与阈值两方面决定的。
（）既是经济发展的物质基础，又是保证其他宏观调控目标实现的前提
