配制淀粉补料液时，为什么需将淀粉加酶液化？
克隆酶供体免疫分析是一种（）
鱼藤酮是来自植物的一种天然毒素，强烈抑制昆虫和鱼类线粒体NADH脱氢酶；抗霉素A也是一种毒性很强的抗生素，强烈抑制电子传递链中泛醌的氧化。 （a）为什么某些昆虫和鱼类摄入鱼藤酮会致死？ （b）为什么抗霉素A是一种毒药？ （c）假设鱼藤酮和抗霉素封闭它们各自的作用部位的作用是等同的，那么哪一个的毒性更利害？
（）是从动物中提取的一种酶的縲合物，含有胰蛋白酶、糜蛋白酶、多种肽酶、脂肪酶和淀粉酶等。
酶增强免疫测定技术(EMIT)是一种()
某酶在溶液中会丧失活性，但若此溶液中同时存在巯基乙醇可以避免酶失活，该酶应该是一种什么酶，为什么？
角叉菜胶也是一种凝胶，在酶工程中常用于凝胶层析分离纯化酶。
淀粉是一种最重要的多糖。
淀粉是一种（）。
麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。
酶增强免疫测定技术（EMIT）是一种（）。
酶放大免疫测定技术（EMIT）是一种（）
酶增强免疫测定技术（EMIT）是一种（）
淀粉是一种（）指示剂。
端粒酶实质上是一种（）
引发酶是一种DNA聚合酶。
在淀粉原料加工中一般会用到哪些酶，它们的作用是什么？
碘量法中淀粉是一种（)指示剂。A、自身
Triton X-i00是一种（)。A．Ca2+螯合剂B．蛋白酶抑制剂C．去垢剂D．脱氢酶抑制剂
端粒酶是一种（)。A、逆转录酶B、DNA聚合酶C、DNA连接酶D、RNA聚合酶E、DNA水解酶
胰液中消化酶的特点是 （)A、脂类消化酶主要有脂肪酶等B、胰淀粉酶为β-淀粉酶C、胰蛋白消化酶为
寡霉素是一种ATP合酶抑制剂，其作用机制是（）A．与 F0 结合阻断 H+ 回流，抑制 ATP 合成
催化麦芽糖酶水解的酶是（ ）A．脂肪酶B．蛋白酶C．淀粉酶D．麦芽糖酶
