由于大豆富含饱和脂肪酸,所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。
从脂肪酸的组成考察,橄榄油与()等被归为同类,富含单不饱和脂肪酸。
在下列动植物油脂中,富含饱和脂肪酸的是(),因此它们常温下呈固态。
桡足类为海水苗种的优质饵料,其营养价值主要是富含不饱和脂肪酸。
富含多不饱和脂肪酸的食物有().
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是()
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关,可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有()。
冷水鱼类的细胞膜富含不饱和脂肪酸,因此具有()
天然油脂中所含不饱和脂肪酸的主要结构特点是什么?
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有()
饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关。以下富含饱和脂肪酸的食物有()。
富含饱和脂肪酸的饮食和食物纤维不足,是大肠癌的发病因素之一
饱和脂肪与冠心病的发病密切相关,可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有()。
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。通过加热处理,可破坏的抗营养因子是()。
大豆富含优质蛋白质,其中脂肪为多不饱和脂肪酸,具有保健作用,但还含有一些抗营养因子。具有降低血脂和抗动脉粥样硬化作用的主要是()。
在室温下呈半固态的天然油脂,常常富含(),适量摄入有益健康。
在下列动植物油脂中,富含多不饱和脂肪酸的是(),具有预防血栓和动脉硬化的生理功能,因此建议适量多摄入。
在下列动植物油脂中,富含饱和脂肪酸的是
富含蛋白质(蛋、奶、海鲜)、脂肪(猪肉)、酪氨酸(金枪鱼)、核酸(油梨)、膳食纤维(燕麦片)、维生素C(猕猴桃等水果),矿物质铁(黑芝麻、黑豆、黄豆、赤小豆)、钾(香蕉、茄子)、钙(虾皮、虾)、镁(菠菜)等食物对缓解体力疲劳有益。
以下富含不饱和脂肪酸的是()
12、一种富含不饱和脂肪酸的脂肪发生了氧化,它的碘值会()。
橄榄油由于富含对人体有益的单不饱和脂肪酸而备受市场热捧。而且橄榄油耐高温,不用担心高温烹饪会让橄榄油产生有害物质,用橄榄油煎炸烹饪没有任何问题,想怎么弄都可以,对人体无害。但是,高温会让橄榄油里的不饱和脂肪酸氧化成饱和脂肪酸,因此对于大部分中国家庭来说,花大价钱去购买昂贵的橄榄油是毫无必要的。以下信息如果为真,最有助于得出上述推论的是()
植物甾醇具有和胆固醇相似的化学结构,在人体小肠中能够抑制胆固醇的吸收,从而可以有效防治冠心病等疾病,是食品中天然存在的一种微量活性成分。植物甾醇天然存在于水果、蔬菜、坚果及其他植物性食品中。有些人因此推出()。 ①某人得冠心病是因为他不爱吃水果 ②某人不得冠心病是因为他爱吃蔬菜 ③吃啥补啥,只要多吃富含植物甾醇食品就不得冠心病 ④缺啥补啥,缺少植物甾醇就多吃水果
反式脂肪酸,是一类含有反式双键的不饱和脂肪酸的简称。香港有媒体曾报道“内地婴儿奶粉含有反式脂肪酸”,虽然后经辟谣,证明这只是吹毛求疵,但却引起消费者的普遍担忧:奶粉中为什么会有反式脂肪酸?事实上,根据来源,反式脂肪酸可分为天然的和加工过程中生成的两大类。天然食物中的反式脂肪酸,主要来源于反刍动物,如牛、养等的肉、脂肪、乳和乳制品。天然的反式脂肪酸对人体有益还是有害,尚未有定论,正规的、符合国家相关