根据菜单的价格形式可以将菜单分为哪几种?
时间:2022-11-07
乌龙茶出现于中国的朝代是()
客人订了宴会,但过了用餐时间还未到,怎么办?
当宾客要求结帐时,下列做法哪项是正确的做法()。
时间:2022-11-06
宴会厅布局设计
菜肴烹调质量管理的基本选择除了制定和使用标准菜谱,加强培训和基本功训练,还应做到()。
低于()摄氏度以下的菜点,人的感官的敏感度会下降。
时间:2022-11-05
为了提供优质服务,向客人进行良好的推销,服务员应主要了解菜单上菜肴的()。
宴会服务人员有哪些方面的习惯要求?
时间:2022-11-04
中餐宴会台面上的餐巾花选择应与餐厅布置向协调,其中主花应美观醒目,且摆放在()。
宴会预订工作是一项专业技术性很强的工作,常用于小型宴会预定、查询和核实细节、促进销售等的联络方式是()。
下列哪个不是影响菜点质量的因素()。
宴会座次安排
在餐厅接待服务如遇儿童宾客时,下列正确的服务方法是()。
餐厅服务员在为客人进行斟酒服务时,若采用徒手斟酒,服务员应左手持服务巾,背于身后,右手持酒瓶的正确位置,这个正确位置应该是()。
时间:2022-11-03