千粒重
时间:2022-11-10
真空蒸汽脱臭法的原理是什么?影响脱臭的原因有哪些?
谷类粮食中直链淀粉含量,常用碘比色法测定支链淀粉与碘发生显色反应,呈现()。
普通棉子或称生棉子含有毒性物质棉酚、类棉酚色素和环丙烯脂肪酸。
酸价
时间:2022-11-09
豆制品加工技术中的煮浆作用有哪些?
HACCP的含义是。()
组成牛乳的三种体系中,乳糖和部分可溶性盐体系属于以下哪种溶液()。
精制大米、胚芽米、糙米,及其营养性比较?
时间:2022-11-08
肉的结缔组织的主要纤维有()、()和网状纤维,并以前两种为主。
鱼贝类的死后变化过程及其特点?
常见海产鱼的种类有哪些?
α-麦芽糖有良好的乳化性和持油能力,并且可在40%的酒精溶液中速溶,故可以加入到配制酒中作为风味调和料。
时间:2022-11-07
藻类植物多生长与水域,下列藻类原料生长与陆地的是:()。
谷壳率