特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。
鸭的孵化期是28天。
细菌形态、大小、染色性都典型的期是（）。
谷物发酵酒制造时加入的催化剂，中国传统上称为曲，曲的质量对酒有极大影响。
董酒的串蒸香醅的发酵期是（）个月左右。
委托收款的付款期是（）天。
儿童脑发育速度开始减慢、脑的大小达到成人的80%的年龄期是（）
儿童脑发育开始减慢、脑的大小达到成人的80%的年龄期是（）
延长发酵期是为了多产酒。（）
大小曲混用工艺的典型代表是（）酒。
老五甑法工艺，从投产开始，第一排又称立楂，共2甑，分别投入新料，配入酒醅和酒糟2—3倍，加入辅料（稻壳）（）%，进行蒸煮糊化加热水泼浆、降温、加大曲粉、加水、入窖发酵。
输曲首站一般应该有什么工艺流程？
制曲温度过高，除了发酵动力不足外，还容易使酒的（）。
传统发酵工艺生产用菌种培养或发酵应当对关键工艺参数进行监控，关键工艺参数是指（）。
兼香型白酒生产采取高温曲、（）分开制曲，结合使用的方式进行，形成了其特有的制曲工艺体系。
异地使用支票的提示付款期是（）天。
根据考古发掘，我们的祖先早在殷商武丁时期就掌握了微生物“霉菌”生物繁殖的规律，已能使用（）制成曲药，发酵酿造黄酒。
在发酵工艺控制中，主要是控制反映发酵过程中代谢变化的工艺控制参数，其中物理参数包括（）
鸡的孵化期是28天。
先（）后发酵工艺是半固态发酵法生产小曲白酒的典型工艺。
蒸馏酒的发酵工艺来源于什么酒的发酵工艺？
普洱茶的发酵工艺与黑茶的发酵工艺具有差异（ ）
按照制曲工艺，茅台酒用的糖化发酵剂为小麦制成的（）。
