被测蛋白质每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)÷理想模式或参考蛋白质中每克氮(或蛋白质)中氨基酸量(mg)表示的是()。
大多数蛋白质的含氮量相当接近,每克氮相当于()克蛋白质.
动物性原料肌肉中的球状蛋白质,每克能结合的水大约在()。
食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量(kcal)分别为()
大多数蛋白质的含氮量相近,每克氮相当于()g蛋白质。
每克氮相当于多少克的蛋白质?
蛋类蛋白质中含有人体全部必需氨基酸,是最理想的天然优质蛋白质之一。
实验动物饲料中蛋白质由氨基酸组成,饲料中的蛋白质必须分解成氨基酸,才能被吸收。动物体内不能合成或合成速度及数量不能满足正常生长需要,必须由饲料供给氨基酸,它是()。
评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度和被人体利用3个方面进行评价。被测食物蛋白质的必需氨基酸与参考蛋白质必需氨基酸的比值称为()
计算题:1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮?
1kg饲料中含有100g粗蛋白质。请问1kg饲料中含有多少克氮?
在某药物代谢动力学研究中对10名研究对象进行了血浆浓度(X)和每克蛋白的药物吸附量(Y)的测定,结果如下: https://assets.asklib.com/psource/2015112008272377076.jpg 欲比较两者变异度的大小,应选用下面哪项指标()
()或()是乳状液发生相转变之前,每克蛋白质能够乳化油的体积。
某酶制剂2ml内含脂肪10mg,糖20mg,蛋白质25mg,其酶活力与市售商品(每克含2000酶活力单位)10mg相当,问酶制剂的比活力是多少()。
食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可提供能量的比值为()
在一般食物中,以()蛋白质的必需氨基酸最为理想,它与人体的需要比较接近。
每100克蛋白质中大约含16克氮元素
所测蛋白质样品中若含 1 克氮 ,即可折算成 16 克蛋白质
【判断题】计算食物蛋白质氨基酸评分的食物氨基酸的含量的单位为(mg/100g食物)
【单选题】每克蛋白质大约产生4千卡的热量,普通人蛋白质摄入的推荐量为总热量的15%,如果一个人每天消耗2000千卡热量,这个人每天需要摄入多少克蛋白质?()
当预包装特殊膳食用食品中的蛋白质由水解蛋白质或氨基酸提供时,“蛋白质”项不可用方式来标示()
食物中每克碳水化合物、脂肪和蛋白质可供给能量()