回锅肉是川菜传统代表菜之一。
四川菜又称川菜，是我国四大菜系的组成之一。唐宋时已初具轮廓。
在菜肴中，（）是川菜的代表菜。
鱼香肉丝是川菜著名的代表菜之一。
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。 如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（ ）
四川菜的风味特色是以（）见长。
“食在中国，吃在四川”，下列（）是川菜的特点。
重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
川菜的特点是（）。
在川菜厨师中遵循的烹饪原则是（）。
四川菜中家常味的主要调料是郫县豆瓣。（）
川菜”蚂蚁上树“的主要食材是肉末炒什么？
川菜的最大特点是十分注重（）
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
除了吃川菜，张涛不吃其他菜肴。所有林村人都爱吃川菜。川菜的特色为麻、辣、香，其中有大量的干鲜辣椒、花椒、大蒜、姜、葱、香菜等调料。大部分吃川菜的人都喜欢一边吃川菜，一边喝四川特有的盖碗茶。如果上述断定为真，则以下哪项一定为真？（）
川菜的特点是（）复杂多样，有特点，讲究川味、川料。
川菜的代表菜之一是（）。
川菜是中国八大菜系之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的声誉。川菜之味的核心在于（ ）。
川菜所用的调味品既复杂多样，又富有特色；尤其是号称“三椒”的（），“三香”的葱、姜、蒜，远非其他菜系能相比。
川菜以动物内脏、河鲜为特色。（)
中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、（)。
川菜的工艺特色中（)最为突出。
中国主要有四大菜系，即川菜、鲁菜、淮扬菜和粤菜。当然，其中最有名的还是大家熟悉的川菜。川菜的突出特点是麻和辣，最正宗的川菜是成都和重庆两地的菜肴。如今川菜馆早己遍布世界各地，受到了人们的广泛欢迎对这段文字理解正确的一项是（）
