评价注射用油的质量标准有（）
注射用油的质量要求中（）
（）在面包、糕点生产中使用量很大，有的糕点用油量高达40%以上，油脂在烘焙食品中起着相当重要的作用。
注射用油的质量指标有（）
酸价、过氧化值是反映油脂质量的指标，数值越高，表明油脂质量越好、产品越新鲜。
说明注射用油中不饱和键的多少的是
下列主要用于不允许湿气穿透的油脂类（油性软膏基质、注射用油）和耐高温的粉末灭菌的是（）
在发行质量、服务质量指标评价中，反映出版物流通时间的主要指标包括（）。
在物流评价指标中，反映物流管理活动中物化劳动和活劳动消耗的指标是（）。
表明注射用油中不饱和键的多少（）
在发行质量、服务质量指标评价中，反映劳动耗费和劳动占用水平的主要指标包括（）。
碘价、酸价、皂化价是评价注射用油质量的重要指标，（）是反映油脂中不饱和键的多寡。
油脂中脂肪酸的饱和程度可用以下哪个指标衡量？（）
在保险企业财务评价指标体系中，反映保险企业经营成果的指标包括（）。
注射用油的质量要求中，说法正确的是（）
注射用油的质量要求中（）。
在评价供应链绩效评价中，反映供应链可靠性的指标包括（）
说明注射用油中不饱和键的多少的是（）
说明注射用油中不饱和键的多少的是说明油中游离脂肪酸的多少的是表示油中游离脂肪酸和结合成酯的脂肪酸的总量多少的是
下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成下列说法中，正确的是 [ ]油脂的相对分子质量很大，属于高分子化合物 B．油脂是多种高级脂肪酸和甘油所形成的酯 C．油脂都含有不饱和键，都能发生氢化反应 D．油脂难溶于水而易溶于汽油、酒精、苯等有机溶剂
在远期效果评价中，反映健康状况的指标“智力测验指标”，属于下列哪一项指标？（)
油脂的碘价反映了油脂的不饱和程度，碘价越高，不饱和程度也越低。（)
指标用于评价目标区域信贷资产的质量水平在银行系统中所处的相对位置，通过系统内比较，反映出目标区域风险状况，其指标值越高，区域风险越高（）
9、下列指标中可以用来判断油脂中脂肪酸不饱和程度的是
