我国俗称的“八大菜系”分别是哪八个地方的菜肴？
地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。
我国的八大菜系是按照什么标准划分的？
影响菜系产生的因素有哪些，及其主要代表菜系。
中国地方菜即是以地域角度来划分的，有四大菜系之说，即（）。
在我国的地方菜系中，山东菜素有“北方代表菜”之称。山东菜主要由（）组成。
地方菜能成为菜系的主要标志有（）
重庆属于川菜系分支，川菜是中国八大菜系之一，素来有什么样的声誉？
北京有一个梨园剧场，你知道在什么地方？到此看戏的主要是哪些观众？
地方菜系是在地方菜的基础上逐步发展形成的，每个菜系都融合了很多不同地方菜肴特色，其中公认的有四大菜系是（）。
我国地方菜系形成的物质基础包括（）
我国地方菜系是长期发展形成的，包括（）的四大菜系比较著名。
一般公认的是，全国有四大菜系，即川菜系、（）。
我国的几种著名菜系有哪些？
汽油机供给系的作用是什么？主要组成有哪些？
淮扬菜为江苏菜系中覆盖面积最大的地方风味，其代表名菜有（）
中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？
我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、（）。
粤菜系由（）、（）、（）三种地方风味组成，其注意吸取各菜系之长，形成多种烹饪形式，是具有自己独特风味的菜系。
清代初期时，（ ）成为当时最有影响的地方菜，被称作“四大菜系”
浙江菜系主要由（）、宁波、绍兴等地的地方菜发展而成
简答题（20分） 请从下列四题中任选一题作答 （1）我国茶叶的主产区有哪些省份？为什么其他地方无法产茶？ （2）泡茶所使用的水非常讲究水质，改善水质的方法有哪些？ （3）茶叶主要有哪些分类依据？分别可以分为哪些具体的类型？ （4）如何对茶叶品质进行鉴定？
以下属于按地方菜系分类的宴席有()
皖南风味以徽州地方菜肴(徽菜)为代表，是安徽菜系的主要代表，发扬光大于()县，已有近千年的历史。
