竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。
当客人用餐完毕离开餐厅时，领位员要（）并表示欢迎客人再次光临。
餐厅用餐的客人不论时间是否充裕，都希望餐厅的服务工作快捷，并且是（）。
客人自带酒水来餐厅用餐怎么办？
某用餐顾客提出要喝泡话梅的黄酒，并提出先斟黄酒再加话梅，餐厅服务员迅速从其他地方弄来话梅和按照客人要求“配制”黄酒，这属于（）
客人自带酒水来餐厅用餐，怎么办？
客人用餐后会有不同的消费需要，西餐客人常常喜欢饮用的酒水是（）。
客人用餐完毕，餐厅服务员送别客人的标准用语是“（）。
餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐情况根据需要更换骨碟等餐具。下列情况需要更换骨碟的是（）。
客人来餐厅用餐，但餐厅已打烊，怎么办？
地陪应陪同客人到餐厅用餐
客人在餐厅用餐时感到不适，服务员应视症状提供相应的药物。（）
为了能使客人安心用餐，服务员可将就餐客人的孩子带到餐厅外面玩耍。（）
为了方便客人用餐、会客和非用餐时间段的餐饮消费，三星级以上饭店都在一楼大堂附近设置咖啡厅，它提供（）。
地陪带团在餐厅用餐期间，不轻易去客人包厢打扰客人，以便给客人留一个好的用餐环境。（）
左手用餐客人来餐厅用餐时怎么办？
餐厅即将休息，但客人要到餐厅用餐怎么办？
当客人在餐厅用餐时，出现报警铃声，怎么办？
一般情况下地陪不与客人一同用餐，但在客人用餐时地陪应主动巡视一至二次，巡视的主要内容是：监督餐厅提供的餐食应符合餐标；回答客人餐食方面的疑问；了解客人对本地菜肴是否满意，以便以后针对性地进行调整
为了用餐客人临时需要，许多中餐厅内配有（）。
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
一天,餐厅里来了三位衣着讲究的客人,服务员引至餐厅坐定,其中一位客人便开了口:“我要点错错菜,你们一定要将味调得浓些,样子摆得漂亮一些。”同时转身对同伴说:“我经常来这里吃,这道菜很好吃,今天你们一定要尝尝。”菜点完后,服务员拿菜单去了厨房。10 分钟后菜陆陆续续上来时,服务员才想起来有一道菜没有了。于是礼貌地对客人说:“先生,对不起,今天错错菜由于原料采购问题没有了,给您换一道菜可以吗 ”客人一听勃然大怒:“我们今天就是冲着这道菜来的,没有你为什么不事先告诉我 让我们无故等了这么久,早说就去另一家餐厅了。”发完了脾气后,客人仍觉得在朋友面前丢了面子。于是,没有用餐,带着其他客人拂袖而去。 作为一名酒店管理者,请结合本案例分析酒店应该怎么做才能有效避免出现客人的投诉。（）
王先生带着客户到某星级酒店的中餐厅去吃烤鸭,这里的北京烤鸭很有名气,客人坐满了餐厅。由于没有预订,咨客先将王先生一行引到休息室等了一会儿,才安排他们到一张客人预订却未到的餐桌前。大家入座后,王先生一下子就为 8 个人点了很多菜,除烤鸭外还有十几道菜,其中有一道是“清蒸鲟鱼”。由于餐厅近日推出了推销海鲜提成的方法,服务员小张高兴得没问客人要多大的鱼,就通知厨师去加工了。不一会儿,一道道菜就陆续上桌了
开夜床的目的主要有（)，方便客人休息，使客人感到舒适、温馨，是表示对客人欢迎的一种礼遇。
