北京有着三千余年的悠久历史和八百多年的建都史，它在不同朝代也有着不同的称谓，下面哪个不是北京的别称（）
中国烹饪是中国五千年文明历史发展的重要侧面，它的发展是与社会生产力的发展相适应的过程，也是中国人民经过长期的烹饪实践的结晶。
西餐烹饪方法中，能使食物外焦里嫩的烹饪方法是（）。
青岛地域历史悠久，有着灿烂的古代文化，距今约四五千年前，（）原始居民已经在青岛地域集群而居。
高压断路器的类型很多，但就其结构来讲都是由（）、（）、（）、（）、（）、五个基本*部分组成。
咖喱粉是一种特殊的烹饪调料，是由（）多种原料配制而成的，它味道辛辣、香气浓郁、色泽金黄，可适用于多种原料和菜肴，中餐、西餐均有运用。
吃西餐时有哪些礼仪要求？（吃西餐的礼仪有哪些）
西餐烹饪不但用料讲究，而且十分注重（），分档取材。
万亩果园，位于广州（）东南部，有着两千年的悠久历史。
（）使得西餐的发展达到顶极程度，无论从选料、烹饪到服务在全世界盖世无双。
西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。
西餐菜肴的花色品种繁多，烹饪方法也独具特色，从金属直接传热而使原料成熟的烹调方法称为（）。
在罗马帝国时代，（）曾是欧洲的政治、经济、文化中心，是西餐烹饪的始祖。
西餐与中餐最大的不同是西餐采用分餐制。
西餐中面包的吃法：正规的西餐厅，面包都是三角形的片状。（）
西餐宴会的台型，可用西餐长台拼接，以下哪个选项不属于常见的台型（ ）。
西餐烹饪术语Mise en place是指____________。
哈尔滨的西餐主要是俄式西餐（ ）。
历史文化名城，是古代经济、政治、文化、科学、艺术、宗教、建筑等文物古迹名胜综汇之域，是物质文化、精神文化诸聚之所。有着数千年历史的武威，孕育了独具地域特色的诸多文化形态。以下属于武威孕育的文化形态有（）。
西餐中的开胃菜也称为西餐的头盘。（)
10. 淮安漕运文化，见证淮安千年历史、大度恢弘淮安在漕运史上举足轻重，展现“漕都”淮安的政治地位。
西餐烹饪的特点包括以下哪些
在江苏省镇江市西部的云台山麓，有一条有着千年历史的古街——西津渡。唐代诗人__曾经夜宿小山楼，留下诗作《题金陵渡》：“金陵津渡小山楼，一宿行人自可愁，潮落夜江斜月里，两三星火是瓜洲。”156（）
中式烹饪与西式烹饪相比较，西餐所使用的食品原料加工已实现（)服务。
