哪类食物中所含的必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当，被称为优质蛋白（）
发育的釉质中所含的蛋白质主要是（）
不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。
合理的膳食是指膳食中所含的营养素种类齐全、数量充足、比例适当，膳食中所供给的营养素与机体的需要保持平衡。
机体不摄入蛋白质时尿中所含的氮（）
正常人尿液中所含的微量蛋白质主要是（）
正常人尿液中所含的微量蛋白质是以（）
豆浆中所含的蛋白质不低于鲜奶，维生素的含量比牛奶还要高。
焊接碳钢时，通常都不使用熔剂，这是由于气焊火焰中所含的（）起还原作用的缘故。
（）的形成，主要是利用蛋清中所含的类卵黏蛋白和卵黏蛋白经过高速抽打后具有较强的发泡性能。
植物性食物中所含的蛋白质属于完全蛋白质。
氮测定法是将含氮有机物与浓硫酸共热，检品中所含的氮转变成氨并与硫酸结合成盐，用氢氧化钠碱化后蒸馏，蒸馏出的氨可用下列溶液吸收（）
营养素，是指食物中所含的、能够维持生命和健康并促进机体生长发育的化学物质。
营养素是指食物中所含的营养成分，下列中在机体通过氧化能够产生能量的营养素是( )
浆液性炎时，其浆液中所含的蛋白质主要是
吸收氮（)。A.摄入氮-（粪氮-粪内源氮)B.吸收氮-（尿氮-尿内源氮)C.机体不摄入蛋白质时尿中所含氮D
结核杆菌其全菌体及细胞壁中所含的肽聚糖、多糖和蛋白质都具有致热作用。（)
用酵母菌酿制葡萄酒时一般酒中所含的酒精成分不超过14%，其原因是（）
大米中所含的蛋白质是吸水后不能形成面筋的（）和谷胶蛋白。
食物中所含的各种营养素具有构造机体，修补组织；维持体温，供给（）；调节生理机能的功能
