威士忌都有一种特有的香气。据说这种香气是雪利酒的香味再加上杉树的红果实所融合的香味。
在烹饪过程中使用香味调料,其结果是菜点的香气大大超过原料固有的香气而形成一种综合香气,使人产生愉快感,增加进食者的食欲。
香味浓郁的酒应与色调冷,香气雅,口味纯的菜肴相结合。()
()既具有绿茶的品质特点又兼具红茶的风格,而且香味独特,具天然花果香气和品种的特殊香韵。
一种葡萄酒有饱满的酒体,高丹宁、高酸度和高酒精度。年轻时有红色水果风味特征,随着陈年会出现植物和动物风味。这款酒可能酿自()。
白酒在酒液入口腔后,香气立即充满口腔,这是白酒香味中的()。
以下哪些是橡木桶能使葡萄酒出现的一些特殊的香气?()
某种香气成分的阈值较小,而在酒中的含量较高时,则这种香气的气味强度就高,它对酒的香味影响作用大。
白葡萄酒在饮用前应该放入冰桶中冰镇一段时间,在()至10摄氏度时饮用,果香味会比较明显而且爽口
食用香精应使用不使用户误解或混淆的且与所标示产品的香气、香味、生产工艺等相适应的名称和型号。协议没有规范的且不在市场上销售的产品,可以按用户需求标示。
在烹饪加工过程中,常常需要添加适量的香味调料,用以改善或增加菜点的香气或是利用香味调料来掩盖某些菜肴中的不良气味。
老白干酒的香味成分是以己酸乙酯为主体香气。
单宁含量上法国橡木比美国橡木少3到5倍,香气上具有独特的乳脂味和椰香味。
摩卡咖啡:此种具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用。
老白干酒的香味成份是以乙酸乙酯为主体香气。
有一男性年轻患者,患慢性肾炎,近年来症状加重,出现少尿、夜尿以及贫血等表现。此患者肾脏会出现何种改变()。
在白葡萄酒的酿造中,为改善其香气质量,采用迅速出汁、分离,获得澄清的葡萄汁,或在澄清过程中加入PVPP等措施,其目的均为去掉过多的()物质。
每种葡萄都会有自己代表性的香气,再加上橡木桶的陈年会赋予她更加多样的味道。( )
葡萄品种确定了某种葡萄酒的感官特征,包括外观、口感、香气等,下列说法正确的是
肉的风味包括生鲜肉的气味和加热后肉制品的香气和滋味,众所周知熟肉具有特殊的肉香味,那么熟肉肉香味的来源主要有()3种途径。
老白干酒的香味成份以乙酸乙酯为主体香气。()
根据我国烤烟燃吸时的香气特点,将其分为()等不同的烤烟香气类型。
混合型卷烟香味特征:具有烤烟与晾晒烟混合香味,香气浓郁、谐调、醇和、劲头足。()
审评香气是指嗅闻冲泡后茶叶散发的香味情况,冷嗅是嗅茶叶香气的()