家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽。
种子的后熟阶段
通常以发芽率达到（）以上，作为粮食完成后熟期的标志。
何谓种子的休眠与种子的后熟作用？
种子的后熟作用
香蕉贮藏过程中必须脱除乙烯才能抑制香蕉的后熟，延长贮藏寿命。
水果的后熟作用与有关的酶促过程有关。
我们常把（）作为农产品后熟和衰老的分界。
新收获的大麦有休眠期，发芽率低，只有经过一段时间的后熟期才能达到应有的发芽力，一般后熟期需要（）周。
下列种子组合全有生理后熟现象的是（）。
酶与果蔬加工的关系主要有两个方面：一是要在加工中（），例如为了避免果蔬的褐变，防止混浊果汁的分层都需要纯化酶的活性；另一方面是利用酶，例如果蔬的后熟、蔗糖的酶促转化和果汁的澄清等。
粮食和油料后熟期的长短，随粮种、品种以及储藏条件的不同而有很大的差异。有的后熟期较长，可达（）。
什么是种子的休眠与种子的后熟作用？
哪种品种的梨有明显的后熟变化需要适当早采（ ）
蔬菜水果的后熟作用会使( )。
有少数树种先形态成熟后生理成熟，称之为生理后熟。此题为判断题(对，错)。
棉铃正常吐絮后一周才能采摘，否则不利于纤维的后熟，是否正确（）
大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。大米腹白部分蛋白质含量较低，淀粉含量较高。一般含水分过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大。()
3、酸乳的后熟期，冷藏温度一般是2～8℃，冷藏时间（）小时以上。
麦类种子的后熟期较长,稲的后熟期较短,粳稲则几乎没有明足的后熟期（）
未通过后熟期的大麦不适于酿造啤酒。
未通过后熟期的小麦磨成的小麦粉烘烤品质差。
包装材料对蔬菜、水果的后熟具有催化活性的是乙烯袋、（）。
小麦具有明显的后熟作用和较长的后熟期;一般在（）个月左右，后熟中的小麦，呼吸量大，代谢旺盛，会放出大量湿热，并常向粮堆上层转移
