岛形厨房布置形式要求厨房面积不小于（）。
厨房人员在厨房内的占地面积不得小于（）平方米。
经营各种风味的正餐厅，如果按就餐位数确定其厨房总体面积，一般200个餐位的餐厅所需的厨房总体面积约为（）
经营面积在2000平方米或餐位数800个以上、功能单一的餐馆、酒楼，其厨房可称为（）
《中央厨房许可审查规范》规定申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括（）。
由于经营风味不一，厨房面积的大小是有明显差别的。同是面点厨房，所需面积相对较大的是（）
现代厨房生产制作生要依靠手工劳动，对现代厨房生产制作手工性的利弊存在争议，你认为（）
咖啡厅厨房
厨房生产中的食品卫生是由生产环境卫生、原料卫生、制作过程卫生和生产人员卫生四个因素决定的。
按餐位计算厨房面积，每一个餐位所需厨房面积约为（）
综合型饭店，其经营餐位数在多少时，应设有大型厨房？（）
为客人添加咖啡时，应把咖啡杯和杯托同时拿回厨房。
炉灶组是厨房的主要部门，是（）制作的关键工序。
（）程序直接影响厨房菜肴制作时的成本高低。
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
厨房生产设备主要分为烹调加热设备，冷藏冷冻设备，食品原料加工设备和（）设备。
将厨房设计在餐厅，厨师在用餐客人面前现场制作，其菜品无论是鱼类还是牛排、羊排等，多采用同一种烹调方法制作，此类厨房叫（）.
某一自助餐餐厅其配套厨房的面积在75～85㎡之间，则该餐厅的餐位数大概在（）个左右。
“透明厨房”是指餐饮服务提供者采用等方式，使消费者能够直观观看餐饮食品加工制作过程的展示方式（）
中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的10%。()
中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的15%。()
中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的20%。()
住户项目H6，“本户现住房建筑面积”中，如果合住在同一所住房里的住户，其建筑面积为各户所独立使用的房间面积加上公共使用面积（包括厨房、厕所、门厅、阳台等）的分摊部分：两户合住的，各按二分之一计算；三户合住的，各按三分之一计算，以此类推（）
厨房食品搬运工需在 _____ 内将对温度敏感的食物运送至厨房 / 储藏区域（）
