食品经营主体业态分为（）。食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。
味库的商业模式是自营中央厨房的B2C模式。
中央厨房禁止配送的高风险食品目录由哪级食品药品监管部门确定：（）
中央厨房，指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设施设备，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给餐饮服务单位的单位。
广东省食品药品监督管理局结合广东省实际，制定的禁止中央厨房配送的高风险食品包括（）。
中央厨房凉菜专间面积不小于多少平方米：（）
中央厨房向餐饮服务单位配送的食品品种应当报哪个部门审核备案：（）
中央厨房可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合《食品安全法》规定的食品检验机构进行检验。
为保证厨房的各项工作有章可循就要制定厨房工作规范和产品标准，不符合厨房规范与标准的选项是（）
中央厨房可以聘请兼职食品安全管理人员。
（ ）餐饮企业的厨房特点是设立一个集中加工的主厨房（又称中央厨房）负责所有经营产品的原料加工和切割，甚至配份。
30、北京延庆区融媒体中心是中国首家“广电+报业”的中央厨房代表性模式。
根据波兹曼的媒介理论和梅罗维茨的情境理论谈谈你对“中央厨房”的理解。
食品经营者申请通过网络经营、建立中央厨房或者从事集体用餐配送的，应当在主体业态后以括号标注。()
广东省食品药品监督管理局结合我省实际，制定的禁止中央厨房配送的高风险食品包括()。
集体用餐配送单位和中央厨房应设置与生存品种和规模相适宜的检验室，配备与产品检验项目相适宜的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施（）
广东省食品药品监督管理局规定，规定中央厨房餐饮服务许可申请的受理和审批机关为（）
申请中央厨房提交的保证食品安全的规章制度应当包括_____。
中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的10%。()
中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的15%。()
中央厨房的清洗消毒区面积不小于食品处理区面积的20%。()
14、只要建了“中央厨房”，就实现媒体融合了。
《空调列车服务质量规范》中规定，列车运行中，载客车厢连接端门应该锁闭，车门及餐车厨房边门、走廊边门、厨房后门锁闭;（)
当前，绝大多数传统媒体都创办了互联网媒体来进行媒体融合，并采用了“中央厨房”的新闻采编方式，即采取新闻由中央集中处理，再发到各类终端的方式。（）
