特型酒制曲酿酒工艺是采用多菌种（）发酵法。
酿酒酵母菌的有性孢子是：（）
采用黑曲霉菌制曲酿酒，具有（）、（）的优点。
简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有效作用温度范围。
麸曲白酒生产中的混蒸续茬法老五甑工艺适用于（）原料酿酒。
中国是世界上最早的酿酒国家之一商周时期就已经出来了制曲方法、酿酒职官和酿酒工艺，南北朝贾思腮的《齐民要术》详细记述了制曲酿酒的方法。（）
（）是酿酒工业常用的糖化酶菌种。
简述酿酒酵母生产工艺流程。
酵母菌常用于酿酒工业中，其主要产物为（）
在Saccharomycescerevisiae（酿酒酵母）的生活史中，（）。
酿酒酵母（Saccharomycescerevisiae）的无性繁殖是（）
（）有了制曲酿酒的专门著作《北山酒经》。
我国酿酒工业中常用的糖化菌为：（）。
高温堆积时，富集的酵母菌一般有酿酒酵母、球拟酵母、（）、（）等。
酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）的无性繁殖是（）
酿酒酵母的无性繁殖是（）
商业性的酿酒酵母一般为活性干酵母，其中活性干酵母主要有（ ）
5. 酿酒酵母营养体是
简述安琪耐高温酿酒高活性干酵母最适作用温度范围及有...
酿酒酵母的无性繁殖方式为（）
12、酿酒酵母出芽繁殖的方式是（）
9、酿酒酵母的无性繁殖是 （)。
