西餐时,刀叉摆成“八”字形表示终止用餐()。
西餐摆台中,摆放金银器皿时应()
西餐摆台中,水杯摆在主刀的上方,杯底距主刀尖()
附近已放置毒鼠饵警示牌要求统一贴在老鼠屋上方()厘米处。
()是西餐厅用的酒具。
西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性酒杯、()
西餐摆台中,红葡萄酒杯摆在水杯的()。
西餐摆台主刀应放在展示盘右侧,与餐台边垂直,刀柄向下,与餐台边距离()CM刀刃向左,与展示盘相距()CM。
西餐厅配备的酒具可以是餐位数的()倍。
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
西餐摆台时,白葡萄酒杯应摆在红葡萄酒杯的()。
西餐摆台中,咖啡杯连同杯碟摆放在餐刀上方,杯把和匙把()。
西餐酒具按质地可划分为()酒杯、玻璃酒杯、瓷酒杯等多种。
水杯、饮料杯、葡萄酒杯、()等是西餐常备的酒具。
大多数西餐厅的酒具都使用()杯。
西餐酒具按质地可划分为()等多种。
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()
西餐早餐台摆台,餐叉左侧摆面包盘和黄油刀,黄油刀放在面包盘中轴线右侧()处,刀口朝盘心。
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的()倍。
西餐宴会摆台中,面包盘应放于开胃品刀右侧3厘米处()
放置()个酒杯,违反了西餐宴会摆台的要求。
西餐宴会摆台中,黄油碟应放在展示盘正上方3厘米处()
西餐主刀摆放于展示盘的()距展示盘1cm处。