西餐摆酒具时,红葡萄酒杯应放置在主刀上方()处。
西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点()
餐桌上的餐茶酒具和棉织品准备,要根据不同餐厅的()、翻台率、供餐形式和餐次来确定。
西餐常备的酒具除水杯外还有葡萄酒杯、烈性酒杯、()
各餐厅与饮食中心通过专门的局域网连接,可采用的网络拓扑结构有()。
西餐餐具、酒具撤换服务过程中要求服务人员特别注意宾客的举止,特别留意客人的()。
中餐厅用的菜单属于()。
要使餐具、茶具、酒具保持洁净,做到无口纹、无指纹和无(),是餐厅卫生的基本要求之一。
西餐瓷器餐具中,即可作为汤盘的垫盘,又可作为装饰盘用的是()。
西餐厅配备的酒具可以是餐位数的()倍。
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的()倍。
饮用红酒最适合采用的酒具是()
西餐酒具按质地可划分为()酒杯、玻璃酒杯、瓷酒杯等多种。
水杯、饮料杯、葡萄酒杯、()等是西餐常备的酒具。
大多数西餐厅的酒具都使用()杯。
西餐用的白葡萄酒杯一般容量为()ML,红葡萄酒杯卫()ML。
西餐酒具按质地可划分为()等多种。
吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃()的刀叉;其次是吃()的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃()用的。
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的()
西餐厅用于摆台的物品,如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的()倍。
西餐宴会中经常要用到甜点,下列哪一项是西餐中经常要用的甜点
餐厅服务员在宴会服务时,除非客人主动提出更换酒具,一般不予更换。()
吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃()的刀叉;其次是吃()的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃()用的。
思考这一组命题:“尼禄是公园一世纪的罗马皇帝。每个罗马皇帝都喝酒,他们喝酒时用的酒具一律是锡铅合金做的酒壶和高脚杯。无论谁使用锡铅合金,即使一次,也会导致铅中毒。铅中毒的症状通常是精神错乱。”如果以上所有命题为真,下列哪个一定为真()