小麦粒是由皮层、糊粉层、胚乳和胚芽四部分组成。
糊粉层
大麦籽粒在萌发时，贮藏在胚中的（）型的GA水解释放出（）型的GA，通过胚乳扩散到糊粉层，并诱导糊粉层细胞合成（），酶扩散到胚乳中催化淀粉水解，水解产物供胚生长需要。
小麦制粉时，对于糊粉层和胚无论什么等级面粉都要去掉。
大麦的酚类物质主要存在于胚乳中，少数存在于谷皮和糊粉层中。
两种白色糊粉层的玉米杂交后，有可能产生有色糊粉层的杂交种子。（）
粗糙米主要由皮层、糊粉层、乳胚三部分构成。
存在于粮食籽粒中的维生素主要是（）、维生素E和维生素A原――类胡萝卜素等，主要分布于胚和糊粉层中。
小麦籽粒由果皮、种皮、糊粉层、胚乳及（）组成。
糙米由皮层、糊粉层、胚和（）组成。
谷类的糊粉层中含（）较多。
营养较全面，含有一定糊粉层的米为（）。
玉米籽粒的色泽主要由果皮色、糊粉层色和胚乳色三个部分组成。
小麦的糊粉层和胚中的蛋白质含量虽高，但却不能形成面筋质。
下列器官中存在糊粉层的是（）。
麦粒糊粉层占小麦干重的（）。
谷类糊粉层中含量较丰富的一组维生素是（）
糊粉层含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和B族维生素，但在碾磨加工时，易与谷皮同时混入糠麸中丢失，使其营养价值降低。
谷类的糊粉层中含( )较多。
稻粒由谷皮、糊粉层、胚乳（谷粒的主要组成，占粒重的80%左右）和胚四部分组成，是否正确（）
小麦颖果中的糊粉层是()中的一部分。
小麦中糊粉层和外皮的蛋白质含量最高,但不能形成面筋.此题为判断题(对，错)。
玉米花斑糊粉层和植株色素的不稳定遗传是由染色体的解离因子Ds和一个激活因子Ac共同控制的，发现Ds-Ac系统的科学家是______。
在谷类的糊粉层中，含有较多的（）
