谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
谷类食物与下列哪种食物混合食用,可提高其蛋白质生物价值()
大米中()含量是大米品质的关键因子之一,是决定蒸煮食用品质的重要因素。
如果当地的食物供应以大米、面粉为主,为了提高食物蛋白质的生物价,应在配餐中注意补充()
常规储藏的大米最好是冬季进仓,通过低温季节的寒风进行干燥降温,以提高大米储藏的稳定性。在春季气温上升前,对门窗和大米囤垛进行()和防潮压盖,防止大米吸湿和延缓粮温上升。
1993年后,国家对大米、玉米和大豆等主要粮食进出口产品采取了什么办法?
为防止黄曲霉毒素污染中毒,可将花生、大豆、大米等储藏于低温干燥处。
我国第一批实施食品质量安全市场准入的产品是小麦粉、大米、食用植物油、酱油和()。
大米和面粉的出品率分别为多少?油菜籽和大豆的出油率分别为多少?
大米和大豆混合食用,可提高其蛋白质的生物价。大米和大豆混合食用和作用是()。
大米和红小豆煮成小豆粥,其营养价值比单独食用大米或红小豆要高。
大米是最常用的辅助原料。添加大米的啤酒,色泽浅、口味清爽、泡沫细腻、酒花香味突出、非生物性好。大米淀粉含量高,蛋白质、多酚类物质、脂肪含量较麦芽低,其水分含量为()。
什么是大米抛光和大米色选?
发霉的大米经过适当漂洗后还是可以食用的。
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
大豆制品与米面同时食用可起到蛋白质互补作用,提高食物的营养价值。( )
大米蛋白质是一种不完全蛋白质,因为其中所含的___和___比较少,因此其营养价值比不上动物蛋白质。
我国有些地区居民有大米和大豆混合的食用习惯,对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处。大米和大豆蛋白质的限制氨基酸分别是A、亮氨酸和异亮氨酸
我国有些地区居民有大米和大豆混合食用习惯,对提高谷类蛋白质的营养价值有极大好处,大豆补充大米中的氨基酸是
刘玉最近跟妈妈及姑姑聊天,妈妈说:“本来想买一些金饰,但是最近金价一直上涨,这下可不敢买了,等以后吧!”姑姑说:“可不是嘛,最近物价都上涨,这一袋大米年初五十多元,年底就八十多元了,但大米怎么升价也得买呀!”从她们的谈话中,我们可以得知()
大豆加工成豆腐和豆浆,可提高其蛋白质的消化率。()此题为判断题(对,错)。
荞麦中蛋白质的生物价比大米、小麦要低()
3、重金属()可以通过水稻富集而进入大米,致使当地食用该大米的居民发生痛痛病?
蛋白质互补作用是指当几种营养价值较低的蛋白质食物混合食用时,改善了氨基酸的比例从而使混合蛋白质的生物价提高,这是由于各种蛋白质所含的()相互配合、补充。