城市污水常规处理时主要去除污水中呈胶体和溶解性状态的有机污染物质，主要运用（）。
酱油中的鲜味主要来自（）。
酱油鲜味的重要基础是蛋白质分解所产生的（）
在煮汤过程中，主要是使（）、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后溶于水中。
呈咸味的物质主要是食盐和酱油等，咸味与鲜味之间的相互关系是鲜味可使咸味减弱，而（）。
芝麻香型白酒主要香味物质中呈香呈味物质有哪些？
辣酱油中的主要沉淀物质是（）
在煮汤过程中，主要是使蛋白质、脂肪等营养物质及鲜味物质在热水中长时间加热水解后，充分地溶于水中。
二级处理又称二级生物处理或生物处理，主要去除污水中呈胶体和溶解状态的有机污染物质，使出水的有机污染物含量达到排放标准的要求。主要使用的方法是（）。
城市污水二级处理主要去除污水中呈胶体和溶解状态的有机污染物质，通常采用的方法是（）。
具有喜人的白酒香气，但在啤酒中呈馊味的物质是：（）。
呈献鲜味的主要物质有（）。
为了改善食品品质和色、香、味及防腐与加工工艺的需要，人们在食品中加入一些化学合成或天然物质，这类物质称为食品添加剂，鲜味剂就是其中一种，传统的鲜味剂是味精，在现代食品工业中，除味精外，还可用（）等作为鲜味剂，而它们都可由发酵法生产并实现了产业化。
下列酱油品种中鲜味度最高的是（）
第851题：城市污水的（）级处理主要是去除污水中呈胶体和溶解状态的有机污染物质。
从动植物中取得的油性物质，也称为天然油脂，主要成分是 （）， 又叫做 甘油脂肪酸酯 。 甘油脂肪酸酯中呈液态者就是我们所说的油，呈固态就是（）。
呈献鲜味的主要物质有（).A.甘油B.醛类物质C.氨基酸D.糊精
能够形成食物鲜味的物质是肽、琥珀酸、氨基酸、（）。
乌塌菜烹制时要用酱油辅以调味，使之咸鲜味浓香。()
大豆氮素成分中形成酱油鲜味物质的主要来源是（)
属于鸡汤中呈鲜味的物质是糖原、谷胱甘肽、鸟苷酸、游离氨基酸、肌肽、（）。
