宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、（）、上菜服务、撤换餐具以及席间服务五个方面。
西餐高档宴会中，大量使用银质餐具的服务方式是（）。
中餐撤换餐具在宾客的（）边进行，服务员左手托盘、右手先撤下用过的骨盘，然后送上干净的骨盘。撤盘应从主宾开始，按（）时针方向进行。
西餐服务要求徒手撤盘，所有餐具都不用托盘撤送。
宾客使用的烟灰缸中如果存有（）烟蒂，服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
服务过程中，宾客要求与服务员合影时应怎么办？
残障宾客在住店期间，应得到服务员特别关注和适时提供帮助。如搀扶客人进出电梯、客房，提醒客人注意（）等。
对有传染病的客人使用过的餐具、酒具，服务员应（）。
宾客使用的烟灰缸中如果存在（）个烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
宾客使用的烟灰缸中如果留有（）烟蒂，餐厅服务员就必须为宾客撤换烟灰缸。
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座数的（）倍。
西餐服务服务员根据客人所定的食品摆放餐具，要求是（）。
西餐服务中，为客人更换餐具时一次只允许手拿（）餐具。
中餐宴会服务过程中，当宾客在席间致辞或举行国宴演奏国歌时，要求服务员（）。
西餐餐具、服务用具品种繁多，每样餐具都有自己特殊的用途。关于西餐用具，下列叙述正确的是（）。
西餐服务中，当服务员撤去餐台上的大部分餐具，就意味着要上（）。
张某开了一家咖啡馆，字号为“桃李园休闲咖啡吧”，因其咖啡馆装修、餐具、服务人员的服装都独具特色，自开业以来一直生意兴隆，在顾客群中知名度较高。李某见状，在张某咖啡吧对面开了家西餐厅，字号“老李西餐厅”，装修、餐具、服务人员的服装与“桃李园休闲咖啡吧”雷同。张某认为李某这样做不妥，向法院起诉。请问李某的行为属于下列哪项行为（）
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具的存货量应为餐厅座位数的（）
西餐服务中，在宾客未离开餐桌前，桌上（）不能撤去。
西餐厅用于摆台的物品，如台布、餐巾、摆台餐具及酒具存货量为餐厅座位数的（）倍。
在用餐服务过程中，餐厅服务员应随时为客人撤换餐具，撤换餐具的方法是（）
茶艺服务人员在接待国外宾客时，要以“民间外交官”的姿态出现，特别要注意维护国格和（），维护好国家的形象
（）在与宾客服务过程中，茶艺师要注意语言的准确和恰当
撤换餐具的意义主要有三点：显示宴会服务的优良和菜肴名贵;突出菜肴的风味特点;保持桌面卫生雅致。()
