叶菜类蔬菜一般有（）、（）、（）、（）等。
食用部位蔬菜分类法：叶菜类、茎菜类、根菜类、果菜类、（）、芽苗类。
能够促进叶菜类蔬菜生长的植物生长调节剂是（）。
叶菜类蔬菜的初加工主要是摘剔、（）和洗涤。
用盐溶液洗涤叶菜类蔬菜要控制盐水的浓度和（）。
茎菜类蔬菜去皮后应（），防止变色。
根菜类属于要求（）的蔬菜。
叶菜类蔬菜初加工中的（）主要是去掉不能食用的部分。
根据食用器官分类法可以将蔬菜分为（）、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。
根据食用器官分类法，可将蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、（）。
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去泥土。
洗涤叶菜类蔬菜用盐水浸泡的目的是（）。
叶菜类蔬菜的初加工主要是摘去老根、黄叶、枯叶。
茎菜类蔬菜是以植物的茎蒂作为食用部位，其初加工的方法是去皮和清水洗涤。
叶菜类蔬菜受农药污染程度比果菜类严重。
能够促进叶菜类蔬菜生长植物生长调节剂是（）。
种过叶菜类蔬菜的土壤要进行消毒，尽量选用不同科蔬菜进行轮作
叶菜类蔬菜在烹调时避免或减少营养损失应采用（ ）烹调方法。
叶菜类蔬菜含有草酸，会促进人体钙、铁的吸收。
下列不属于茎菜类蔬菜的是（)
下列蔬菜中， 全部属于茎菜类蔬菜的是()。
烹调中常用的蔬菜类有叶菜类、茎菜类、根菜类、花菜类（）
水预冷蔬菜保鲜法适用于果菜类蔬菜，不适于叶菜类蔬菜。（)
49、番茄、辣椒和茄子均属于叶菜类蔬菜
