为了降低净料单位成本，应尽可能地提高原料的净料率。
一料一档如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于（）和加工后半成品质量的比值。
计算题：某原料8千克，经加工得净料6.2千克，求此料的净料率。
烹调原料在加工前称为毛料，经过加工后则称为净料。
（）指有些完整的、没有经过分档取料的毛料，需要在加工阶段进行选取净料例除废料、下脚料处理。
净料率=净料重量/毛料（）×100％。
净料重量与毛料重量的（）称为净料率。
所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比，习惯上把净料率也称为出品率。
下列比率中，（）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。
净料率的应用在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据毛料重量计算出净料重量；根据计算出的净料重量，可预测净料单位成本。
原料经过加工处理后由毛料变为净料，重量发生了变化，净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系，当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时，这个比例关系也比较稳定。
一定数量的毛料，（）净料率越高。
毛料量=净料量/净料率
原料加工前重量（）原料加工后重量，是净料单位成本计算的基本条件。
在原料规格、质量一定的情况下，操作人员的刀工技术决定了净料率的高低，直接影响原料净料单位成本的()。
原料加工前重量原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本多（）
净料率是毛料重量与加工处理后的净料重量之比。（）
没有经过加工处理的原料称为毛料（）
"440.如果原料经加工处理后只有一种净料，计算时净料成本等于（）
"1453.毛料经过加工处理后只有一种净料，净料的成本等于（）
在进行原料加工处理前，利用净料率可直接根据（）质量计算出净料率质量，根据计算陈的净料质量，可预测净料单位成本
净料率是原料的（)的比率。
菜芯加工成菜软的净料率为35%。（）
某毛料加工后原料重550克，出材率40%，加工前原料的质量是（）克。
