()是一种能够使食品增香,能被嗅出气味和味感,品出香味的物质,是用于调制香精的原料。
关于味感,下列叙述正确的是()
隐味也是指一种味感,是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起()作用的味感。
纸包炸最显著的味感特点是()。
食用香料产生的()必须与食品味感协调一致。
做眼保健操时要注意力度,以有酸痛感为好。
在两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感陡增的现象叫做()。
鲜味是一种复杂的综合味感,当()用量达到阈值时,会使食品鲜味增加,但用量少于阈值时,仅是增强风味。
为什么说食品的香气要和味感协调一致?
请述味感产生的基本原理。
基本味感包括()。
萄酒的味感,主要决定于()之间的平衡。
耳蜗梅尼埃病是以发作性眩晕和耳胀满感为主要症状
两种相同味感的呈味物质共同使用时,其味感增强的现象叫味的相乘现象。
味感产生的机制是什么?
下面味感属于基本味感的有()。
下面味感属于基本味感的有: A、酸 B、甜 C、苦 D、辣
【单选题】下列味感阈值最小的是 。
酸和麻都属于基本味感。()
为了突出糟香味,原料选味感平和而鲜,没有大特殊味感或臊,腥味的原料.此题为判断题(对,错)。
身体消瘦者,棘突明显者,宜用刮痧板的边解,由上向下依次()每一个椎间隙3~5次,以局部有酸胀感为宜。
下列哪种味道属于基本味感()。
辣属于基本味感。()
在捷德纸币模块中,负责判断退币通道是否开启的光感为光感()