川菜的基本味型为麻、辣、甜、咸、苦五种。
呈化学物质的基本味有：酸、甜、苦、辣、咸五种味。
食品的基本味感为（）、（）、（）、（）
味感
关于味感，下列叙述正确的是（）
隐味也是指一种味感，是在主味占主导地位时刚刚被感受到的、起（）作用的味感。
在两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感陡增的现象叫做（）。
请述味感产生的基本原理。
基本味感包括（）。
萄酒的味感，主要决定于（）之间的平衡。
两种相同味感的呈味物质共同使用时，其味感增强的现象叫味的相乘现象。
味感产生过程
味感产生的机制是什么？
下面味感属于基本味感的有（）。
以下属于云南辣菜代表的有：
下面味感属于基本味感的有： A、酸 B、甜 C、苦 D、辣
以下不属于云南辣菜代表的有：
网络辣鸡制造没有违背社会规范，所以不属于网络失范行为（）
【单选题】下列味感阈值最小的是 。
酸和麻都属于基本味感。（)
为了突出糟香味,原料选味感平和而鲜,没有大特殊味感或臊,腥味的原料.此题为判断题(对，错)。
下列属于辣美式披萨（不辣）配料的是（）
下列哪种味道属于基本味感（)。
