木司是将（）、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
木司是一种（）含量很高，十分软滑、细腻的西点。
（）来自于两个方面，一是调味品本身的色泽与原料相吸附而形成的；二是调味品与原料相结合后发生的色彩变化反应所形成的。
（）的色彩是将纯度高的色彩通过调和来降低纯度而获得的。
木司是一种层次清晰、松酥的甜食。
奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、（）、直接使用和加热加油等。
制作巧克力木司时，主要原料是巧克力和奶油。
拌制法是将新鲜而又能直接食用的生料或凉的（），经刀技加工成小的形状后，用调味品拌制成菜的技法。
拌制法是将新鲜而又能直接食用的（）或凉的熟料，经刀技加工成小的形状后，用调味品拌制成菜的技法。
在打发无糖型奶油时，可以直接加入（）。
（）是将鸡蛋、奶油分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软型甜食。
当夏季工作间的温度在（）时，开始打发奶油应减少加入搅拌缸内的奶油量。
木司是将鸡蛋、（）分别打发充气后，与其他调味品调合而成的松软甜食。
将植物脂奶油从冰箱取出，倒入搅拌缸内准备打发时的奶油温度应在（）。
植物脂奶油所需打发时间（）动物脂奶油所需打发时间。
若用牛奶调制奶油胶冻，一般的方法是将（）煮开后，再与其它原料混合。
制作巧克力潘拿朵时奶油需要先进行打发.
动物性淡奶油相较于人造奶油，比较容易打发。
奶油枪摇晃次数过多时容易导致奶油打发过度，奶油表面粗糙出现锯齿状。
班戟馅料中的奶油要打发到（ ），有明显纹路状即可。
动物脂奶油从冷藏冰箱内拿出化软后,可以直接进行打发（）
鲜奶油的打发方法是将奶油从冷藏箱内取出，轻轻摇匀后，倒人搅拌缸，其量控制在（）
需冷冻奶油在打发之前，应放在（）解冻24~48小时以上
将植物脂奶油从冰箱取出，导入搅拌缸里准备打发时的奶油温度应在（)。
