欧美人在吃西餐时的饮食方式，往往与什么饮料有关？
西餐服务时，将厨房准备好的菜肴直接端给每位客人的上菜服务方式是（）。
普通西餐便餐中的五道菜肴不包括（）。
因西餐是分食制，每位客人所点的菜都可能不同，所以应用（）记录每位宾客所点的菜肴。
与菜肴的搭配是西餐用餐中的一门艺术。下列哪些是合适的（）
在烹制中餐菜肴过程中，应充分利用好西餐烹制菜肴的（）。
西餐是西方国家主要饮食的统称，在世界餐饮发展史上占据重要的地位。西餐的显著特点是（）。
由于节奏缓慢，不适合饭店西餐厅使用，因此在欧美个旅游饭店已不再使用的服务方式是（）。
西餐是（）各国菜肴的总称。西餐的午晚餐不论是宴会还是便餐，大致由头盆、汤、（）、（）、（）组成。
主菜是西餐正餐中最重要的部分，制作讲究，既考虑菜肴的色、香、味、形、又考虑菜肴的营养价值，多用海鲜、牛、羊、猪肉和禽类作为主要原料。著名的菜有（）。
西餐酒类与菜肴配用的原则是：吃什么菜，喝什么酒；喝什么酒，用什么杯；先上菜，再斟酒。
西餐菜肴中，（）菜肴油大味重，偏咸、酸、辣、甜。
在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
中西餐菜肴所用调味品范围基本是相同的。
西餐宴会菜肴类型由冷菜（头盘和沙拉）、汤、热菜、素菜、甜品等类型的菜肴组成。（ ）
冷菜：广义上的冷菜是指所有热菜冷吃或生冷食用的所有西餐菜肴，狭义上，冷菜是指在宴席上主要起开胃作用的一些沙拉、冷肉类等西餐菜肴。
唐代对广西左右江地区少数民族，即今壮族的先民的统称是
少司与菜肴主料( )是西餐烹调的一大特点。
西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ）
【单选题】在正规西餐宴会上，酒水和菜肴的搭配是固定的。吃鸡、鸭、鱼时应饮用（）
我国和欧美地区旅行社的分类有何不同？
西餐是我国和其他东方国家和地区人民对（)菜点的统称。
西餐菜肴上菜的顺序，正确的是（）
边防是国家为保卫国家边境安全，维护边境秩序在边境地区采取的军事防卫和依法管理措施的统称。我国《国防法》将国防活动分为三部分（）
