麦汁暂存罐是设在（）和（）之间的一个缓冲流量的容器。
薄板清洗不及时，影响麦汁冷却（）。
为了减少麦汁在回旋澄清时的氧化，槽顶风筒上的风档在送入麦汁时可以（），麦汁澄清时应该（）。
麦汁煮沸时为产生良好的对流效果，常用高度可调的伞形罩或平面罩放在内加热器上面。
采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉粹的要求不一致。
过滤槽的结构及附件对麦汁的滤速、透明度、收得率影响极大。
利用热水洗出第一麦汁过滤后残留于麦糟中的麦汁，称第（）麦汁或洗涤麦汁。
煮沸强度的高低，与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关，而与蒸汽压力、麦汁的蒸发面积有关。
煮沸后的麦汁不一定没有碘反应，工艺上是允许的。
图是清洗后的马蹄（荸荠）及其加工产品--清水马蹄罐头。从原料到罐头，制作工艺包括以下环节，其中合理的流程是（） ①预煮：将荸荠放入水中预煮。 ②清洗：洗去泥沙，用清水漂洗干净。 ③去皮：用小刀削去荸荠的主侧芽、根部、周边外皮。 ④装罐：将荸荠装人罐中。 ⑤杀菌：加热高温杀菌。 https://assets.asklib.com/psource/2015072417405456399.png
简述麦汁过滤槽的基本结构。
麦汁煮沸有不同的加热方式，我国常采用（）。
冷麦汁充氧时，麦汁中的溶解氧和充氧方式、麦汁温度、麦汁浓度等有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）。
（）是国内目前麦汁煮沸广泛使用的传统方法。它除传统法煮沸方法外，还有内加热式煮沸法和外加热煮沸法等。
麦汁通氧的装置，应选择（）。
卡氏罐容量一般为10～20L，放入约半量的优级麦汁，加热灭菌（）后，在麦汁中加入1L无菌水，补充水分的蒸发，冷却备用。
增加麦汁暂存槽或麦汁预煮锅，可缩短麦汁煮沸锅的进料时间，提高其设备利用率。
啤酒标签上应该标有配料、保质期、原麦汁浓度、酒精含量等，生产单位可以用代号
啤酒酿造中，煮沸强度的高低，与煮沸锅的导热系数、造型、加热面积、煮沸方法无关，而与蒸汽压力、麦汁的蒸发面积有关。（）
KQ5200B型超声波清洗器用于麦汁、发酵液、清酒、成品酒、水质等样品震荡除气 ，配制药品加速溶解以及微小零部件的清洗（）
麦汁内加热器煮沸锅的加热器属于下列哪种？（)
在普通食品查验区的上风位置，建有废弃物暂存设施，应相对封闭且不易泄露，同时应便于清洗和消毒（）
暂存罐碱洗碱液循环冲洗暂存槽清洗标准（）
采用过滤槽或压滤机过滤麦汁，对麦芽粉碎的要求不一致。
