隧道式杀菌机中，巴氏杀菌单位PU值与杀菌的（）和温度有关
臭氧杀菌技术多用于（）的杀菌。
高温杀菌过程中，杀菌温度和时间分别是（）。
无论是无机杀菌剂、有机杀菌剂、氧化型杀菌剂、非氧化型杀菌剂都有阻碍菌体（）的作用。
现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌、药剂杀菌、紫外线杀菌和（）。
与其它杀菌方法相比，辐照杀菌具有以下优点：（）
超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是（）。
紫外线杀菌适合于用加热杀菌法和药剂杀菌法都不凑效的情况，如无菌室的杀菌等。
下列杀菌技术中属于热杀菌技术的是（）
杀菌机升温杀菌时间为（）。
下列杀菌技术中属于冷杀菌技术的是（）
间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。
如何提高杀菌效果缩短杀菌时间？
现在用于商业的杀菌方法大体分为加热杀菌和药剂杀菌。
循环水每次加杀菌剂前，应将液位降至（），延长杀菌剂在水中的（），保证杀菌效果。
巴氏杀菌不适用于高酸性食品杀菌。（）
生啤酒巴氏杀菌时，把（）℃经过（）所引起的杀菌效果称为1个巴氏杀菌单位。
罐头的热力杀菌方法通常有两大类，既（）和高压杀菌。高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和（）。
下列杀菌设备中，（）杀菌设备属于连续式。
罐装食品加压杀菌机为什么采用反压冷却？
卫生用品的杀菌性能判定为有杀菌作用时，其杀菌率应为（）
按防治原理，可将杀菌剂分为保护性杀菌剂、（）杀菌剂、铲除性杀菌剂。
GB5408.1-1999规定巴氏杀菌乳标准根据脱脂的情况将巴氏杀菌乳分为3类：全脂巴氏杀菌乳、部分脱脂巴氏杀菌乳和脱脂巴氏杀菌乳。
加压蒸汽杀菌法适用于碳酸型饮料。（)
